Это Денис, шеф нашего ресторанчика Mama’s. 👨🏽🍳
С командой, он придумал серию обедов по маминым рецептам из разных стран, городов и регионов. А возможно и наши любимые блюда окажутся в его меню.
Денис собирает разные рецепты и будет с удовольствием готовить их для вас. Конечно же каждый рецепт будет адаптировать. 🥘🥄
Так что, если интересно, делитесь воспоминаниями и Денис с удовольствием добавит их в меню. 📋
С командой, он придумал серию обедов по маминым рецептам из разных стран, городов и регионов. А возможно и наши любимые блюда окажутся в его меню.
Денис собирает разные рецепты и будет с удовольствием готовить их для вас. Конечно же каждый рецепт будет адаптировать. 🥘🥄
Так что, если интересно, делитесь воспоминаниями и Денис с удовольствием добавит их в меню. 📋
❤15❤🔥7👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
‼️🆕🆕🆕‼️
Пшенная каша на кокосовом молоке с крабом🦀
Омлет с креветками том ям или с жареными томатами и крабом 🦐
Три больших завтрака:
С лососем 🐟
Английский 🫘
Французский 🥚
Йогуртовая лепешка со страчателлой и трюфелем 🫓
И много другое в дневном и вечернем меню….
Уже вот вот в Hello Wine…
Пшенная каша на кокосовом молоке с крабом🦀
Омлет с креветками том ям или с жареными томатами и крабом 🦐
Три больших завтрака:
С лососем 🐟
Английский 🫘
Французский 🥚
Йогуртовая лепешка со страчателлой и трюфелем 🫓
И много другое в дневном и вечернем меню….
Уже вот вот в Hello Wine…
❤25👍6🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Японская мраморная говядина Вагю🥩
Впервые, мне привезли такое мясо прямиком из Японии в 2013 году. На тот момент мне показалось оно слишком жирным и не особо вкусным. Дилетант, не иначе😁
Сейчас я другого мнения…
Самый изысканный вид мраморной говядины.
Такое мясо получается из особых четырех пород японских коров 🐄🐮
Они имеют генетическую предрасположенность к повышенной мраморности.
Такие бычки питаются натуральным молоком до полугода, а затем из переводят на зерновой откорм 🌾
Малая подвижность и зерно делают свое дело. Для аппетита используют саке или пиво 🍻Ну и массаж, чтобы мышцы не застаивались.
8 марта, в ресторане Home, мы подготовили special menu wagyu.
Мяса не много, надо успевать пробовать 🥩
Впервые, мне привезли такое мясо прямиком из Японии в 2013 году. На тот момент мне показалось оно слишком жирным и не особо вкусным. Дилетант, не иначе😁
Сейчас я другого мнения…
Самый изысканный вид мраморной говядины.
Такое мясо получается из особых четырех пород японских коров 🐄🐮
Они имеют генетическую предрасположенность к повышенной мраморности.
Такие бычки питаются натуральным молоком до полугода, а затем из переводят на зерновой откорм 🌾
Малая подвижность и зерно делают свое дело. Для аппетита используют саке или пиво 🍻Ну и массаж, чтобы мышцы не застаивались.
8 марта, в ресторане Home, мы подготовили special menu wagyu.
Мяса не много, надо успевать пробовать 🥩
🔥28❤7👏2😍2💯1🆒1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Небольшой уголок Японии в центре Мира.
Крутой, очень вкусный рамен. Это место я всем своим гостям рекомендую как самый вкусный рамен в городе!
Крутой, очень вкусный рамен. Это место я всем своим гостям рекомендую как самый вкусный рамен в городе!
👍24❤6🆒5💯2😎1
Forwarded from Bellini HR
Кейтеринг Bellini ищет в команду су-шефа!
Ищем человека, который будет контролировать рабочие процессы на кухне.
Обязанности:
- контроль санитарных норм
- работа на выезде
- обучение новых сотрудников
- взаимодействие с командой
Требования:
- опыт в должности повара от 1 года
- наличие санитарной книжки (дадим время, чтобы сделать ее)
- профильное образование не обязательно, но это будет преимуществом
Мы предлагаем:
- удобный график (подробнее расскажем на собеседовании)
- ставка 310 руб/час
- оклад от 60 000 руб
- бесплатное питание и форму
- корпоративные бонусы, мероприятия и обучения
По всем вопросам можете звонить в рабочее время (пн-пт) по телефону:
📲 +7 965 918-90-99 Дмитрий
Ищем человека, который будет контролировать рабочие процессы на кухне.
Обязанности:
- контроль санитарных норм
- работа на выезде
- обучение новых сотрудников
- взаимодействие с командой
Требования:
- опыт в должности повара от 1 года
- наличие санитарной книжки (дадим время, чтобы сделать ее)
- профильное образование не обязательно, но это будет преимуществом
Мы предлагаем:
- удобный график (подробнее расскажем на собеседовании)
- ставка 310 руб/час
- оклад от 60 000 руб
- бесплатное питание и форму
- корпоративные бонусы, мероприятия и обучения
По всем вопросам можете звонить в рабочее время (пн-пт) по телефону:
📲 +7 965 918-90-99 Дмитрий
❤8💯2👍1🐳1🌭1💋1👨💻1
❤13👍4🔥2🌭1🍓1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вкусный и простой рецепт с гребешками.
Соус из сметаны, огурцов и зеленого лука
Сметана 30% 100 гр
Огурец свежий 50 гр
Зеленый лук 20 гр
Соль 1 гр
Соевый соус 10 гр
Соуса будет на 7-8 порций, так как меньше в блендере сложно пробить)
Все ингредиенты смешать и пробить до однородного состояния. Процедить через мелкое сито.
Такой соус очень сильно напоминает «жижку» от овощного салата. Вкусно хлебушком помакать😋
Соус на тарелку и далее остальные ингредиенты.
-Свежие гребешки тонко нарезанные 40гр
-Маринованные каперсы 5 гр
-Цедра лайма чуть чуть
-Оливковое масло пару грамм
-Соль хлопьями по вкусу
-Картофель пай для хруста.
Enjoy 🙏🏻😊
Соус из сметаны, огурцов и зеленого лука
Сметана 30% 100 гр
Огурец свежий 50 гр
Зеленый лук 20 гр
Соль 1 гр
Соевый соус 10 гр
Соуса будет на 7-8 порций, так как меньше в блендере сложно пробить)
Все ингредиенты смешать и пробить до однородного состояния. Процедить через мелкое сито.
Такой соус очень сильно напоминает «жижку» от овощного салата. Вкусно хлебушком помакать😋
Соус на тарелку и далее остальные ингредиенты.
-Свежие гребешки тонко нарезанные 40гр
-Маринованные каперсы 5 гр
-Цедра лайма чуть чуть
-Оливковое масло пару грамм
-Соль хлопьями по вкусу
-Картофель пай для хруста.
Enjoy 🙏🏻😊
❤16🔥3👏2👌2🏆1👻1💅1🆒1
Forwarded from Bellini гурман-гид
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Открыть нельзя закрыть – новое заведение от Bellini
Знакомая команда по проекту Hello wine готовит новый проект. Анатолий Ващенко, Сергей Гармашов и Роман Чемеренко приоткрывают тайны заведения Bellini, которое появится на улице Мира.
Из четкого и известного – работа активно идёт. Название и концепцию обещают раскрыть уже в конце марта.
Главный вопрос сейчас,что делать с арт-объектом за 1,5 млн рублей. Ждём ваши варианты в комментариях.
Встретимся на открытии летом.
Знакомая команда по проекту Hello wine готовит новый проект. Анатолий Ващенко, Сергей Гармашов и Роман Чемеренко приоткрывают тайны заведения Bellini, которое появится на улице Мира.
Из четкого и известного – работа активно идёт. Название и концепцию обещают раскрыть уже в конце марта.
Главный вопрос сейчас,
Встретимся на открытии летом.
❤🔥16🔥6👍3❤2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня запустили в Hello Wine новое меню на утро и на вечер.
Много интересного.
С утра мы вернули большие завтраки, с Лососем, Английский и Французский 🍳🥓🫘
Взбитые яйца с крабом или креветками том ям 🦐
Дюжина перепелиных яиц 🥓
10 зеленых овощей 🥬🫛🥝
Кебаб на йогуртовой лепешке с овощами 🫓🥙
Вечером
Кальмары лолиго с путанеско 🦑
Пельмени с мраморной говядиной и горгонзолой 🥟
Крокеты с телячьими щечками
Лосось татаки с зелеными овощами 🥬🐟
И многое другое…. Заходите, я всегда рад вас видеть🙏🏻
Много интересного.
С утра мы вернули большие завтраки, с Лососем, Английский и Французский 🍳🥓🫘
Взбитые яйца с крабом или креветками том ям 🦐
Дюжина перепелиных яиц 🥓
10 зеленых овощей 🥬🫛🥝
Кебаб на йогуртовой лепешке с овощами 🫓🥙
Вечером
Кальмары лолиго с путанеско 🦑
Пельмени с мраморной говядиной и горгонзолой 🥟
Крокеты с телячьими щечками
Лосось татаки с зелеными овощами 🥬🐟
И многое другое…. Заходите, я всегда рад вас видеть🙏🏻
❤30⚡3👍2💯1