Классика против fine dining !

Фото для фестиваля Back to Future. Суть фестиваля — показать, как классические блюда могут выглядеть совершенно по-другому. За основу я взял три самых простых блюда, которые игнорируют в ресторанах. Когда вы в последний раз ели бигус, макароны по-флотски или шаурму в ресторане? Я вот давно не встречал.

Каждому из трёх мы с командой подготовили пару в стиле fine dining. Бигус — мильфей из капусты с креветками и соусом биск. Макароны — паста неро с горошком и тартаром из гребешка. Шаурма — лаваш из морепродуктов с крабом, авокадо, томатами и красной икрой.

Ждем запуска 👍🏻😁

Привет! 🫱🏻‍🫲🏼

Гастроновости! Их всего две 😁

Когда мы открывали Hello Wine, в меню были бейглы. Время шло, меню обновлялось, и бейглы постепенно ушли. Неделю назад Катя скинула мне скриншот с бейглом откуда-то из Нью-Йорка. И тут понеслось, бейглы стали мне попадаться в соцсетях со всего мира 😁. Поэтому я решил, что бейглы снова будут в нашем меню. 31 мая жду вас в гости в Hello Wine на Бейгл-бранч, буду готовить с 10 до 17 четыре вида бейглов 🥯🥯🥯. Это первая новость!

И вторая! После Бейгл-бранча мы запускаем на всё лето бранчи по воскресеньям. Это будет всегда новый бранч, и только по воскресеньям. Каждый понедельник я буду рассказывать о следующем воскресном бранче 👍🏻😊

Если прийдете в гости ставьте + в коментах, чтобы я посчитал сколько бейглов мне подготовить 😆

Алкогастроновости!

Эти бутылки были опустошены за месяц. Точнее, их было больше, но эти самые интересные 😁. Если сомелье читают, что скажете? А то я, когда выбираю вино, могу ходить вокруг полок минут тридцать. Обосновано? 😁