Роман на кухне
3.82K subscribers
4.38K photos
1.13K videos
4 files
354 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
Привет! 👋🏻

Обед в Hello Coffee на Взлетке. Гаспачо с креветками и манго разнос! Пробовать сто процентов 🔥😊
🔥22
Привет! 👋🏻😊

Очень атмосферный и вкусный ресторан, говорю это не как повар, а как обычный гость 😊 Люблю заходить сюда с семьей в выходные, чтобы просто вкусно поесть. Еще и недорого! 👍🏻

Не понимаю тех, кто пишет, что порции маленькие. А какие они должны быть? Лично нам на двоих хватило трех блюд и хлеба с маслом. Мы именно кайфанули от вкуса и атмосферы, а не обожрались и выкатились из ресторана 😁

Кстати, размер порции предполагает взять, например, не два блюда, а четыре, чтобы попробовать больше разных вкусов 🔥

Чек в комментариях 👇🏻👇🏻👇🏻
🔥215👍4
Привет! 😊

В недавней поездке в Геленджик меня пригласили рассказать аудитории, как мы в ресторанах работаем с вином, с какими интересными продуктами сочетаем его и как развеиваем стереотипы о сочетании вина и блюд. Для меня было удивлением, что всего лишь 2–3% российского вина поставляется в HoReCa. Нужно исправлять ситуацию, есть действительно достойные производители и очень хорошие вина 👍🏻.

В эти выходные пройдет очередной СИБВИНфест. Мероприятие направлено как раз на продвижение российского вина и виноделов. Это больше, чем просто событие - это платформа, где развивают винную культуру в Сибири. В прошлом году я для себя открыл много хороших вин. В этом году уверен, будет еще мощнее🔥.

В этом году я не просто иду на фест, я и команда будем кормить вас едой. От нас будет RAW-бар с устрицами и креветками 🫱🏻‍🫲🏼😊.

До встречи 👋🏻
🔥13👍63
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍77🔥5
Только не заходите в MAX 🙏🙏🙏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👎63🤷‍♂1