Роман на кухне
3.82K subscribers
4.38K photos
1.13K videos
4 files
355 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
Привет!)

Гастроновости на сегодня 😁

Завтракаем мясом, а точнее стейками Matured Beef от Мираторга. А все ради того, чтобы в ресторане HOME появилось дох…а 27 видов стейков. Как все перепробуем, сразу запустим 🔥
🔥18👍135👎11
За плечами — большая работа, месяцы подготовки, сотни созвонов, встреч, идей и людей.
И теперь я точно могу сказать: космос остался внутри меня💫

«Первые в космосе» — это большой путь и новый проект, который мы создали вместе с огромной командой людей!

Мы объединили космос, гастрономию, культуру и людей по всей стране в одну большую историю.
18 городов. 72 ресторана-участника по всей стране.
Но самое важное в этом проекте — не цифры, а смыслы и люди, которые стоят за ними.
Особенными для меня стали два ужина.
Открытие в White Rabbit — «От Земли к звёздам», где мы создали атмосферу путешествия в космос.
Спасибо Владимиру Мухину, Артёму Лопатину, Екатерине Алехиной и Роману Чемеренко за этот невероятный вечер.

И закрытие в ресторане Чешуя — ужин «Люди космоса», посвящённый тем, кто десятилетиями создавал космическую историю нашей страны.
Спасибо Роману Чемеренко, Максиму Черевиченко, Курбану Мусаеву и Анастасии Богдановой за глубокую, красивую и очень сильную работу.
Этот проект ещё раз напомнил: за любым большим достижением всегда стоят люди.
Талантливые, сильные, смелые и по-настоящему влюблённые в своё дело.
Спасибо всей команде, партнёрам, шефам, ресторанам и каждому, кто стал частью этой истории.
Это был очень красивый и важный путь. 🚀
13🔥6
Привет! 👋🏻

Гастроновости!

Видео от нашего гостя про ланч в Ботане разлетается мощными репостами 🙏🏻🔥

А еще, неделю назад мы задумали с шефами сделать не просто ланчи с 12 до 16, а добавить позиции для завтрака, запустить все это с 10 до 16 и назвать их Бранч-Ланч. Будут так же комбо и по очень приятной стоимости. Сегодня все продегустировали и готовы запускать очень быстро 🫱🏻‍🫲🏼😊

Артель, корнер №12а очень удобен для обеда. А вечером можно и сидр с креветками 🔥
🔥24👍76