Роман на кухне
3.82K subscribers
4.4K photos
1.14K videos
4 files
356 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
КОСМИЧЕСКИЙ УЖИН 💫

Открыли фестиваль «Первые в космосе» соответствующим ужином в ресторане White Rabbit. Готовили космическую еду вместе с Владимиром Мухиным, Артемием Лопатиным и Екатериной Алехиной.

Каждый этап вечера раскрывался через подачу курсов. Сначала ощущение дома и опоры, из которого рождается мечта. Затем момент старта и движение вперёд. Дальше полёт, невесомость и открытый космос. И в финале возвращение домой, но уже с другим внутренним ощущением.

Этот ужин стал одним из ключевых событий фестиваля «Первые в космосе», который проходит по всей стране в рамках Недели космоса.

#роман_про_космос
🔥11👍63
Сегодня нарезали для вас стейков VACA VIEJA Рибай и Стриплоин. Найти их можно в Nice to Meat 🥩
🔥25👍93
Я все таки добью MAX. Дублировать там информацию с ТГ канала нет смысла, иначе какой интерес туда переходить. В MAXe решил публиковать свои рецепты блюд, которые есть в ресторане. Они сложнее обычных рецептов, есть нюансы в технологиях и продуктах, которые мы используем. Иногда получается то, чего даже на просторах интернета не найти. И этим буду делиться в канале ТТК ЧЕМЕРЕНКО. Я знаю, что есть сложности перехода, но если не получается пишите, будем что нибудь придумывать 😁

Канал в МАХ ТТК ЧЕМЕРЕНКО
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17🔥9👎33
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну что, привет!

Команда Nice не перестаёт коптить. Готовы цыплята из смокера. Всего по 390 ₽ за половинку с картофелем и соусом. Сочные, с ярким вкусом специй и копчения. Таких цыплят сложно приготовить дома, так что забегайте на корнер № 12.

🔥🔥🔥🔥🔥🔥
👍32🔥96
Ну что, Новый день - новый этап развития! Ситуация для меня не очевидная, такой практики за 22 года компании еще не было.

Заказываем у дизайнера для нового проекта подробную инструкцию по использованию логотипа( логобук ). Там указаны варианты логотипа, охранное поле, цветовая палитра, недопустимые действия и шрифты. Вот о шрифтах и пойдет речь.

Логобук готов, все и всем нравиться. Согласовываем. Делаем вывески, брендбук, мерч, упаковку, соц сети и тд. Все это с шрифтом, который нам предоставили для нашего проекта. Работаем. Ииии! Приходит дядя и говорит, шрифт мой, вот вам иск на пол миллиона рублей. К такому я не был готов 😁 Ну и бог с ним, разберемся.

Но вот в чем ирония ситуации. Казалось бы, дизайнер должен был знать, что можно использовать, а что нельзя и вопрос покупки лицензии использования шрифта 30тр разово, как теперь стало известно😁. Решение было принято другое! И вот результат 🤷🏻‍♂️. Это урок для всех. Но я был удивлен, что в Красноярске есть создатели шрифтов и они продают их для использования, вот это бля новость для меня конечно 😆

Сейчас нас ждут экспертизы и всякие ненужные волокиты. Вот такой новый опыт и новый этап развития 😊
🤔218🤷‍♂3
Вместо синего Патисьер Сюзетт уже розовая история строится 😁
Все от недостатка тепла, как в Норильске, дома в яркие цвета красят, чтобы хоть как-то жителям веселее было😁
👍19
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥44👍1