Китайской кухни не существует. А сычуаньская — одна из четырёх великих.

Именно с этого утверждения начинается наш новый курс в Институте Гастрономии.

Мы запускаем первую в России программу, посвящённую именно региональной азиатской кухне. Без обобщений, без адаптации «под европейского гостя». Только аутентика.

Преподаватели — носители традиции:
🔸 Лань Минлу — шеф-повар, профессор, декан Академии сычуаньской кухни
🔸 Ян Лумин и Чжоу Бинцзе — шефы и преподаватели Института туризма Сычуани

Программа курса:
— Погружение в историю региона
— Ингредиенты и оборудование: что нужно для настоящей сычуаньской кухни
— Техники и региональные особенности
— Практика под руководством мастеров

Для тех, кто готов прилететь в Красноярск ради настоящего вкуса ✈️
Старт 13 апреля.

📞 Запись и консультации: +7 (967) 612-03-08
📧 dpo@gastronomyinstitute.ru