Роман на кухне 🫜🫜🫜

Интересно, на сколько процентов увеличивается потребление блинов в ресторане в масленичную неделю и на сколько это, является мотивом посещения. В понедельник сделаю выгрузку по продажам блинов и сравню его с прошлым годом. Ну а пока, можно насладиться разнообразием блинов еще целых два дня.

Сегодня за блинами в Hello Coffee на Взлетку 🥞🥞🥞

#роман_про_блины

1🔥29❤8

1.49K views04:57

Гостепоток в ресторанах значительно снизился. По сравнению с прошлым годом на 15-20%. Это новая реаль ресторанного бизнеса. Ситуация в 26 году уже заставляет нас перестраивать все бизнес процессы. Кто реально сейчас вывезет? Те, кто будет усердно работать над вкусом, сервисом и оптимизацией. Гость стал осознанно выбирать место для посещения.
Наблюдаю, что в некоторых проектах, возросло посещение на завтрак и обед. Так же наблюдаю, что вечером в супермаркетах стало больше людей и больше предложений с готовой едой. И это тоже новая реаль, рынок готовый еды набирает обороты, а значит откусывает часть гостей у ресторанов🤷🏻‍♂️

Уже наблюдается высвобождение специалистов и отсутствие дефицита кадров. Следующий этап, снижение завышеных ставок и оптимизация кадрового состава в сфере.

Но вы не унывайте, открытия новых проектов тоже будут. И уже совсем скоро. Так что работы хватит😊🫱🏻‍🫲🏼

#роман_про_открытия

1❤3617🔥12👍2👎1

1.6K views09:01

Роман на кухне 🫜🫜🫜

Уникальное мышление и воплощение идеи. Маска для лица в виде блина в масленичную неделю. Смотрю на эту маску и чувствую аромат свежеиспеченного блинчика пропитанного сливочным маслом, еще теплый и на лице 😆😆😆

А в целом, это очень качественный маркетинг, бьюти сфера быстро реагирует на гастрономические массовые спешлы, это создает уникальность бренда. Супер 🔥

PREDUBEZHDAI

#роман_про_маркетинг

16🔥11❤2

1.5K views18:48

Блины 🥞

Важно:
Муку просеять👌🏻
Молоко подогреть🫱🏻‍🫲🏼
Соду погасить 👍🏻
Жидкость добавлять в муку, не наоборот ☝🏻
Тесто должно постоять 🤌🏻

Готовьте с удовольствием 🙏🏻😊

#роман_про_блины

1❤34144👍1

1.55K views06:54

Роман на кухне 🫜🫜🫜