Роман на кухне ❄️
3.63K subscribers
3.53K photos
980 videos
4 files
300 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Nice to Meat 🥩

Работаем всего 20 дней, и за это время успели настроить процессы, хотя, конечно, ещё есть над чем поработать. Команда уже сформировалась и вошла в чёткий график. Понятны лидеры продаж, и мы понимаем, как дальше работать с ассортиментом.

На данный момент мы приготовили более 10 тысяч блюд на 30 квадратных метрах! 😁 Это абсолютно новый опыт для меня и команды. Но мы постоянно совершенствуемся и дарим каждому гостю новые эмоции вместе с нами.

🙏🏻😊
🔥48199❤‍🔥3👍1
Сегодня в Артеле встретил Никиту Сечина, шефа из Питера. Пригласил в Nice to Meat. Вкусно поели и классно пообщались 🙏🏻😊
2914🤔4
Как я и говорил, после ремонта еще не появилось большого зеркала в доме😁
Поэтому смотрюсь в зеркало по пути на работу 😆 у меня уже целая коллекция фото накопилась.

А вот теперь нужен совет, где приобрести красивое, большое зеркало как в Zara Home? Или можно где изготовить?
126🔥15👍5
Halloween 🎃 🎃 🎃

Вот такие классные печеньки от Насти Богдановой и ее команды 🔥🔥🔥
🔥62248752
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Путешествие печенек по Мира 🎃🎃🎃
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁2518🔥152
Nice to Meat 🥩

Свеженькая партия стейков готовится на жаркие выходные🔥

А спешл стейков продали за 1 день. Скоро будут еще интересные отрубы. В меню были:
Топ блейд
Топ батт
Стриплоин
Пикания
Итого 38 стейков

🔥🔥🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥16❤‍🔥118👏21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Только сегодня, в Nice to Meat суп из томленой тыквы в смокере с копченой говядиной 🎃🎃🎃

Мы стараемся максимально использовать огонь и дым. Именно эти элементы составляют ароматическую основу наших блюд.

Скоро покажу необычные техники приготовления соусов 🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
30❤‍🔥1631
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тыквенный суп из смокера готов 🎃🎃🎃

Nice to Meat 🥩
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥45321
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Hello Coffee на Взлетке ☕️☕️☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥44👍1110