Завтрак в ПЭПЭ.

Новое место открылось не далеко от Чешуи. Как написано в соц сетях, это место здоровой еды. Для меня название ассоциируется именно с тем же, но в меню я увидел обычную еду, как и во многих ресторанах страны😁
Единственное, прописана калорийность в меню, но это есть так же в каждом ресторане. Обязательное условие - должен быть уголок потребителя, где есть вся информация по КБЖУ.

Еда вкусная, вопросов нет. Единственное было немного длительное ожидание. Но это и понятно, они только открылись, представляю сколько еще настроек надо сделать.
Для открытия, я бы сократил меню, уж очень оно большое. Поэтому и долго, я уверен еще не отработаны процессы, заготовки и скорость.

Как для меня, еще одно отличное место для завтрака на выходном 👌🏻

#роман_про_ресторан

Вечер, Шанхай 🥢🥟

Если вдруг захотелось китайской кухни, то в Красноярске есть пару мест, которые могут вас погрузить в аутентичный Китай, хоть уже и немного русифицированный 🌶️🌶️🌶️

С китайской кухней меня связывает то, что первую кулинарную книгу мне купили именно такую. Тогда мне было 12 лет. Книга без каких либо картинок, только текст и непонятные названия. Я изучал рецепты и пробовал готовить по ним. Паровые булочки, китайские пельмени, быстро обжаренное мясо с овощами, соевая спаржа, которая вовсе не спаржа, а сухая пенка соевого молока, соевые ростки, свинина и курица в кисло ю-сладких соусах….. Мне нравилось покупать разные специи и банальные соевые соусы. Еще это была эпоха китайской лапши, настоящей, в которую я что-то еще добавлял 😁

Следующий этап знакомства с китайской кухней был спустя еще 12 лет. Тогда я стажировался в Московском ресторане CHINA CLUB RESTAURANT
Там я учился готовить утку по-китайски и еще успел запомнить много разных китайских техник и вкусов. Кстати рецепт утки, самый что ни на есть аутентичный. Ему учил меня китайский шеф повар.

И третий этап знакомства с Китаем был в прошлом году. Получается примерно через такой же период времени😁
Пекин - аутентичный Китай. Там, по еде все то, что готовят в Красноярских ресторанчиках китайской кухни. И Гонконг- современный Китайский мегаполис, с развитой гастрономией. Рестораны, современные бары, огромное количество уличной еды и тд.

Китай очень интересен, и едой и культурой. А еще, скоро отменят визы в Китай. Можно свободно ехать и наслаждаться всем разнообразием еды😊🙏🏻

#роман_про_ресторан

Самое время собрать урожай тёплых воспоминаний и вкусов. Все лето, шефы собирали урожай. Ягоды, томаты, грибы, кабачки…. И, теперь можно насладиться всем этим разнообразием на ярмарке Hello, дача!!!

Все дни можно приобрести с собой легендарные заготовки от шеф-поваров Bellini по фирменным рецептам: варенье, маринованные перчики, вяленые томаты, кабачковую икру и другие гастрономические радости.

В завершение маркета, 13 сентября, устраиваем SPECIAL DAY, посвященный самому уютному времени на даче - застолью с близкими. В этот день команда Hello Wine во время бранча приготовит фирменную шакшуку на большой сковороде, на обед вкуснейшее рагу, а на ужине будем согреваться сочными шашлычками.

Ярмарку устроим с 10 по 13 сентября.

Пробуйте, наслаждайтесь🙏🏻😊

#роман_про_продукты