Мы запустили новинки в ресторане Чешуя. На этот раз каждое блюдо, а их 16, были приготовлены командой ресторана.
Максим Якоби, операционный су шеф приготовил аутентичное блюдо строганина из нерки, популярный Фиш энд чипс из пеляди, классический жаренный сибас с обожженными томатами и 💯 процентный хит, Фиш болы из лосося с овощным рататуем.

Волдеев Никита, операционный су шеф приготовил картофельные ньокки с вонголе, муксуном и хрустящим фиолетовым картофелем.

Данилов Алексей су шеф открытой кухни, приготовил для вас сезонный Салат с печеной тыквой и овощами, супер вкусно и полезно.

Ефремов Михаил су шеф раздачи, приготовил максимально аутентичный севиче из гребешка и креветок. Он перенесли вас в Перу.

Макарова Мария наш лучший кондитер по версии Bellini-контест приготовила Павлову с клубникой и малиной.

Ситников Александр шеф, салат с копченым угрем , греччотто со свеклой и гребешком, форшмак из байкальского омуля.

А так же мы вернули хит прошлого сезона, крабовые котлетки с трюфельным картофелем.

SARAY
Современность еды Кавказа и Средиземноморья. Вся еда пропитана огнем, огнем из печи, тандыра и мангала. Вкусно и атмосферно.