Роман на кухне ❄️
3.65K subscribers
3.41K photos
959 videos
4 files
288 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥313
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥203
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍208
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥23
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥176
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
13🔥5💩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥰112
Тартифлетт - простое, но невероятно вкусное блюдо родом из Франции. Как оказалось, прекрасно подходит чтобы готовить его на большой сковороде, на свежем воздухе в окружении тысячи людей. Подсмотрел я это блюдо во Франции, на уличном рынке. В тот момент мы съели почти килограмм такой картошечки😁

Бекон, томленый лук, отварные слайсы картофеля, бульон, сливки и молодой сыр с белой плесенью. В конце, при подаче, добавит лук фри🔥
🔥3310👍421
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Побывал в кожевенной мастерской, которая изготовила для нас невероятно красивые обложки для меню. Уже не в первый раз обращаемся к этой мастерской и было очень интересно посмотреть на производство.

Мастерская находиться в Красноярске и работает с 2015 года. Мастерская семейная, Максим отвечает за производство, а Ольга за продвижение. С 2019 года ребята начали сами выделывать и окрашивать кожу.
На самом деле, мне очень нравятся такие места, в них особая атмосфера. Куча заготовок из кожи, изделий и самого материала. Еще из детства, я помню, как мой Дядя делал изделия из кожи и я с удовольствием наблюдал за процессом и помогал. А тут целая ремесленная мастерская😊
Когда в нее попадаешь, кажется что творится какой-то хаос, но через несколько минут понимаешь, что это контролируемый хаос и за 5 минут мастер при нас создал новое изделие с нуля👌🏻

Сейчас мастерская Creative работает с многими ресторанами. И изделия реально очень крутого качества 🤝🏼😊
24🏆5👍4