🍅🍅🍅
Я из Минусинска, родины томатов. Вкусных, сочный, ароматных и огромных. Скоро сезон и за долго до него, я сижу и думаю, что придумать такого, чтобы подчеркнуть прелесть этого короткого сезона. В прошлом году я дарил томаты тем, кто приезжал к нам в гости из разных городов. Это были шефы или просто те, кто связан с ресторанами и знает, насколько важны качественные томаты.
В этом году был вот такой рисунок в моем блокноте. Хочется его куда нибудь применить. Может сумки, может футболки или просто картина 🤷🏻♂️
Что сделать, чтобы подчеркнуть важность Минусинских томатов?
В меню однозначно запустим😁
#роман_с_томатом
Я из Минусинска, родины томатов. Вкусных, сочный, ароматных и огромных. Скоро сезон и за долго до него, я сижу и думаю, что придумать такого, чтобы подчеркнуть прелесть этого короткого сезона. В прошлом году я дарил томаты тем, кто приезжал к нам в гости из разных городов. Это были шефы или просто те, кто связан с ресторанами и знает, насколько важны качественные томаты.
В этом году был вот такой рисунок в моем блокноте. Хочется его куда нибудь применить. Может сумки, может футболки или просто картина 🤷🏻♂️
Что сделать, чтобы подчеркнуть важность Минусинских томатов?
В меню однозначно запустим😁
#роман_с_томатом
❤🔥49
ТРЮФЕЛЬ в ЧЕШУЕ 🔥
В ресторане появился черный летний трюфель из Италии. Прекрасное дополнение к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Ниже пишу список блюд, которые я рекомендую дополнить тоюфелем🙏🏻
Карпаччо из лосося
Паста неро с осьминогом
Паста лингвини с вонголе
Бородинский чизкейк
Вителло тонато с тунцом
Тартар из говядины с угрем
Тартар из гребешка
Карпачо из гребешка
Буратта с камчатским крабом
Трюфельная страчателла с томатами
Пирог с капустой
Пирог с налимом
Запеченый гребешок под трюфельным морне
Лингвини с камчатским крабом
Зеленый ризотто с креветками
Телячьи щеки с орзо и соусом демигляс
Куриное бедро с картофелем и жу
Печеная цветная капуста
В завтраках рекомендую ко всем блюдам из яиц 🔥
Пробуйте, наслаждайтесь 🙏🏻⭐️
В ресторане появился черный летний трюфель из Италии. Прекрасное дополнение к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Ниже пишу список блюд, которые я рекомендую дополнить тоюфелем🙏🏻
Карпаччо из лосося
Паста неро с осьминогом
Паста лингвини с вонголе
Бородинский чизкейк
Вителло тонато с тунцом
Тартар из говядины с угрем
Тартар из гребешка
Карпачо из гребешка
Буратта с камчатским крабом
Трюфельная страчателла с томатами
Пирог с капустой
Пирог с налимом
Запеченый гребешок под трюфельным морне
Лингвини с камчатским крабом
Зеленый ризотто с креветками
Телячьи щеки с орзо и соусом демигляс
Куриное бедро с картофелем и жу
Печеная цветная капуста
В завтраках рекомендую ко всем блюдам из яиц 🔥
Пробуйте, наслаждайтесь 🙏🏻⭐️
❤23🔥3
Вечер в Гаграх 🤷🏻♂️
После работы забежали в гости к шефу Мише Михайлову, в Гагры, на шашлык с бокалом пенного😁
Очень классное решение 🔥 Уютная летняя веранда с видом на Енисей. Некое современное прочтение, тех самых летних кафешек на набережной Енисея из 2000х.
#роман_про_ресторан
После работы забежали в гости к шефу Мише Михайлову, в Гагры, на шашлык с бокалом пенного😁
Очень классное решение 🔥 Уютная летняя веранда с видом на Енисей. Некое современное прочтение, тех самых летних кафешек на набережной Енисея из 2000х.
#роман_про_ресторан
❤39🔥14
В Чешуе всегда много свежих морепродуктов. Летом особенно актуально. Чтобы максимально быстро собирать такие плато, у нас есть отдельный шеф по морепродуктам и заготовки рыбы. Знакомьтесь, Саид. Очень давно работает в нашей команде и заслуживает отдельного уважения. Тонны рыбы и морепродуктов проходит через его руки. Бережно и с уважением он открывает каждую устрицу, нарезает стейки из рыбы или удаляет косточки из мелкого тугунка. Браво 👏🏻⭐️
🔥51👏18👍13❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тонны колд брю готовим на завтрашний пикник 🥤🧺
Именные бокалы в Hello Wine. Приходи, пей много вина из своего бокала 🙏🏻😊
⚡16🍾10❤6