🔥39❤12👍3👌1
Еженедельное собрание с шефами. Обсудили предстоящие планы по фестивалям, мероприятиям и в целом работу в летний период.
Очень важно правильно определить даты и сроки. Нас очень много, так же как и всех активностей. Можно что то упустить и тогда все пойдет не плану, слетят все сроки и настроить все заново сложно.
Мы пользуемся платформой Bitrix 24, для более правильного планирования и постановки задач.
👌🏻🤝🏼
#роман_про_развитие
Очень важно правильно определить даты и сроки. Нас очень много, так же как и всех активностей. Можно что то упустить и тогда все пойдет не плану, слетят все сроки и настроить все заново сложно.
Мы пользуемся платформой Bitrix 24, для более правильного планирования и постановки задач.
👌🏻🤝🏼
#роман_про_развитие
❤24👍9🔥9
Где есть Мясо ?! 🥩🥩🥩
И так, лето, прекрасная пора барбекю, поэтому, все лето мы готовим мясо на разных локациях и в разных ресторанах 🔥🥩🍔
Все лето в Чешуе, каждый четверг у нас не рыбный, на летней террасе готовим стейки на очаге OFYR 🔥
В HELLO WINE сейчас действует спешл меню MEAT&WINE. Интересные позиции мяса и вина 🥩🍷
В ресторане HOME, можно просто ежедневно наслаждаться мясом, а так же есть супер функция, пригласить шефа к себе домой, на дачу, на виллу, на яхту, на ранчо, куда угодно и он вам с удовольствием привезет и приготовит мясо ⭐️
В PAPA’S скоро будут премиальные стейки. Ждите анонсы.
5-6 июля будем жарить много мяса на BELLINI PICNIC 🧺🔥
В БАРАН и БИСЕР на летней террасе жарим новые шашлыки и люля, а еще, сочная шаурма. Уже в этот четверг🥙
В гастропабе СВИНЬЯ и БИСЕР раз в неделю, шеф готовит мясо и раздает его всем гостям, так называемый счастливый час😁. Следите за соц сетями, чтобы узнать, когда этот час👌🏻🤝🏼
Вообщем, мясо рекой. Ждем 🙏🏻😊
#Роман_про_мясо
И так, лето, прекрасная пора барбекю, поэтому, все лето мы готовим мясо на разных локациях и в разных ресторанах 🔥🥩🍔
Все лето в Чешуе, каждый четверг у нас не рыбный, на летней террасе готовим стейки на очаге OFYR 🔥
В HELLO WINE сейчас действует спешл меню MEAT&WINE. Интересные позиции мяса и вина 🥩🍷
В ресторане HOME, можно просто ежедневно наслаждаться мясом, а так же есть супер функция, пригласить шефа к себе домой, на дачу, на виллу, на яхту, на ранчо, куда угодно и он вам с удовольствием привезет и приготовит мясо ⭐️
В PAPA’S скоро будут премиальные стейки. Ждите анонсы.
5-6 июля будем жарить много мяса на BELLINI PICNIC 🧺🔥
В БАРАН и БИСЕР на летней террасе жарим новые шашлыки и люля, а еще, сочная шаурма. Уже в этот четверг🥙
В гастропабе СВИНЬЯ и БИСЕР раз в неделю, шеф готовит мясо и раздает его всем гостям, так называемый счастливый час😁. Следите за соц сетями, чтобы узнать, когда этот час👌🏻🤝🏼
Вообщем, мясо рекой. Ждем 🙏🏻😊
#Роман_про_мясо
🔥30
Если кто то думает, что поставить столики на улице - это делов то, раз два и готово! то вы ошибаетесь😁
Для начала, это все нужно согласовать с администрацией района. А как известно, все гос учреждения и гос служащие люди работающие по определенному принципу. У них свой взгляд на нашу суету. Понимаю ! 😊
После разговоров и предварительного согласования, нужно предложить 3D проект вашей летней террасы. Со всеми нюансами, цветовыми решениями, озеленением и тд.
После, вам предложат поставить определение цветы и определеную цветовую гамму вашей мебели. Это долго совпадать со вкусом администрации. Тоже поддерживаю, должно быть красиво🙏🏻😊
Если же, у вас есть соседи, то во-первых с ними надо договориться о границах ваших столов. Если вдруг, один из вас, целится на территорию другого, то могут вообще все забрить🤷🏻♂️🤷🏻♂️🤷🏻♂️
Во-вторых, вам предложат сделать мебель в одной цветовой гамме, что практически не реально. Тут надо отстаивать свое.👌🏻
Затем, надо поставить летку, и ждать, пока все участники согласования посмотрят, все ли правильно стоит, не нарушаем ли мы границы и тд.
Не обходится без звонков и объяснений, почему нам это надо и для чего😁
Ну это естественно если хочешь быть правильным и все по закону.
Мы начали заниматься этим, еще зимой 🤝🏼
Для начала, это все нужно согласовать с администрацией района. А как известно, все гос учреждения и гос служащие люди работающие по определенному принципу. У них свой взгляд на нашу суету. Понимаю ! 😊
После разговоров и предварительного согласования, нужно предложить 3D проект вашей летней террасы. Со всеми нюансами, цветовыми решениями, озеленением и тд.
После, вам предложат поставить определение цветы и определеную цветовую гамму вашей мебели. Это долго совпадать со вкусом администрации. Тоже поддерживаю, должно быть красиво🙏🏻😊
Если же, у вас есть соседи, то во-первых с ними надо договориться о границах ваших столов. Если вдруг, один из вас, целится на территорию другого, то могут вообще все забрить🤷🏻♂️🤷🏻♂️🤷🏻♂️
Во-вторых, вам предложат сделать мебель в одной цветовой гамме, что практически не реально. Тут надо отстаивать свое.👌🏻
Затем, надо поставить летку, и ждать, пока все участники согласования посмотрят, все ли правильно стоит, не нарушаем ли мы границы и тд.
Не обходится без звонков и объяснений, почему нам это надо и для чего😁
Ну это естественно если хочешь быть правильным и все по закону.
Мы начали заниматься этим, еще зимой 🤝🏼
🔥62❤24⚡15👍8👏5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Голландский соус в сифоне 🥚🥚🥚
За завтрак, у нас проходит очень много яиц пашот с голландским соусом. Для скорости и удобства в работе с ним, мы используем сифоны. Так же можно использовать термомиксы или различные водяные бани 👌🏻
Сегодня рецепт соуса в сифоне.
Яичные желтки 1400
Соль 15
Сахар 30
Масло сливочное топленое 850
Уксус 28
Процесс на видео. Температура в термомиксе 60С, время 7 минут 🔥
Так же возможно использовать готовые пастеризованные желтки. Это еще облегчит процесс приготовления и сэкономит время.
Самое главное использовать качественные продукты и правильно обработать яйцо 🤝🏼
#роман_про_технологии
За завтрак, у нас проходит очень много яиц пашот с голландским соусом. Для скорости и удобства в работе с ним, мы используем сифоны. Так же можно использовать термомиксы или различные водяные бани 👌🏻
Сегодня рецепт соуса в сифоне.
Яичные желтки 1400
Соль 15
Сахар 30
Масло сливочное топленое 850
Уксус 28
Процесс на видео. Температура в термомиксе 60С, время 7 минут 🔥
Так же возможно использовать готовые пастеризованные желтки. Это еще облегчит процесс приготовления и сэкономит время.
Самое главное использовать качественные продукты и правильно обработать яйцо 🤝🏼
#роман_про_технологии
🔥29
Сегодня балконное барбекю с колбасками из магазина «провинция Солгон»
Отличные колбаски 🔥👌🏻
Отличные колбаски 🔥👌🏻