Роман на кухне ❄️
3.64K subscribers
3.36K photos
942 videos
4 files
287 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаем собирать советы шефов, как замариновать мясо для шашлыка.
Николай - шеф повар гастрокофейни Hello Coffee
🔥45👌11👍522
ЭСТЕТИКА ВЫХОДНЫХ

☕️Завтрак дома с семьей

🩻Поправили здоровье у остеопата, чувствую себя как новенький

🚙Идеальная жига

🍅Был найден парфюм с ароматом свежести сада, шалфея и базилика на столе. Яркой нотой томатного листа и бобов тонка. Вообщем, он теперь нужен 😁

💇🏻‍♂️Привел свою голову в порядок у ребят в OPEN, перед недельной поездкой в Геленджик на конкурс шеф поваров «Лавры»

🥧Пасхальное утро с семьей с наивкуснейшим куличем от шеф кондитера Насти из Hello Coffee
🔥4074
6 часов на самолете и 6 часов на микроавтобусе по дороге на которой нет прямых участков😁 и мы добрались до Геленджика.

Сегодня день отдыхаем и начинаем готовится к судейству конкурса Лавры.
🔥438
Вот тут самолет не смог взлететь, и очень долго дрейфовал по морю😁
18👍125
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ну такое точно не каждый день увидишь😁
19🔥16👍8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Поздравляю нашего малыша🔥
Hello Wine 78 строчка в национальной премии Where to Eat Russian 2025.
🔥59147
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чешуя, медленно но верно идет вверх👌🏻🔥
22 строчка Where to Eat
🔥64👍1395
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
За вклад в развитие ресторанной индустрии страны. Алексей Горенский.

Именно это я говорил на прошлой премии, что Алексей должен забрать эту премию. Пожизненно 😁🔥👏🏻👏🏻👏🏻
65🔥26👍147
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Какая цель конкурса? // Что конкурс даст шефам и индустрии?

Цель конкурса — выявить молодых талантливых шеф-поваров из разных регионов страны и предоставить им возможность заявить о себе и кухне региона на всю страну.
Конкурс также способствует повышению престижа профессии поваров и продвижению современных кулинарных практик. 
«Лавры призваны стать одним из знаковых ежегодных событий в ресторанной индустрии. Конкурс будет развивать гастрономическую культуру и создавать профессиональное коммьюнити. 
31148👍3