Новый девайс!

Совсем скоро станет очень тепло и мой любимый cold brew будут пить тоннами. Чтобы разгрузить наших ребят и увеличить обьем продаж, приобрели вот такой BABY HARDTANK. Девайс для быстрого приготовления холодных напитков. За 45 минут, 5 литров готового cold brew.

Пока только подключили и тестируем.

▪️Копченое безе
🔺Копченые томаты
▪️Тартар с черной икрой
🔺Клюквенный сорбет
▪️Черный ростбиф
🔺Вишня
▪️Жженый лук
🔺Соус борщ
▪️Кедровая каша
🔺Ромеско
▪️Черные лисички
🔺Красная икра
▪️Шоколад
🔺Красная смородина
▪️Черемуховый шу
🔺Портвейн
▪️Осьминог в бамбуковом угле
🔺Красное вино
▪️Четверговая соль

И еще много черного и красного в специальном сете для закрытого мероприятия.

ВИНО {КАК} ЕСТЬ
Вкус, стиль и гастрономия

Сегодня молодые шефы готовили в ресторане Home. Каждый из них подал свое блюдо в сочетании с вином.

Максим Якоби
Живые гребешки с лимоном и шисо
Cremant DOPFF

Владимир Зубрицкий
Тартар из сибаса с цитрусовым соусом
Soave Classico 2023

Николай Печерский
Татаки из тунца с огурцами виски и копченой томатной сальсой
Vette 2023

Константин Травин
Карпаччо из говядины с черным чесноком
Etna Rosso 2022

Никита Волдеев
Говядина Веллингтон с фуагра и трюфельным демиглясом
Condado de Haza Crianza 2020

Иван Лукьянов
Рулет из Каре барашка с карамелизированными овощами
“A” Cabernet Sauvignon 2022

Константин Травин
Шоколадный Капри с домашним сливочным мороженным
Taylor’s 10-year old Tawny