CHEF CITY

Ежегодное мероприятие, на котором собираются шеф-повара, кондитеры, владельцы и управляющие ресторанов и других проектов связанных с индустрией гостеприимства.

На этот раз мы выступали в Екатеринбурге, делились знаниями и нашим опытом.

Огромная благодарность за приглашение и возможность еще расширить границы моих знаний и перебрать их в новый для меня регион🙏🏻😊

Про ЕКБ.

В рамках делового ужина, посетили ресторан FOREST. Современный ресторан формата casual food и светлым интерьером в стиле эко, ну это я так понял 😁

Вкусно поужинали и обсудили предстоящее мероприятие 👌🏻

Я успел пообщаться с бренд шефом и выпросил немного продуктов для мастер класса 😁🙏🏻😊

Ресторан входит в топ 5 ресторанов Урала по версии Where to Eat и расположился он на 4й строчке 👍🏻

Сегодня можно уже попробовать новые блюда в Hello Wine.
Обновляем вечернее меню, а завтра уже новинки появятся и в утреннем меню.

Наслаждайтесь 😊🙏🏻

У нас уже вторую неделю идет дегустация новинок на летний сезон. В каждом ресторане команды готовят, дают нам дегустацию и мы совместно решаем, что вводим сейчас, а что оставляем на доработку. За это время мы пробуем более 150 блюд🫃😋

Для того чтобы более продуктивно работать с обновлением, мы привлекаем к дегустации шефов из других наших ресторанов. Для них это тоже развитие и насмотренность 👌🏻

Чтобы все не забыть, фиксируем информацию в документе📑