Pastel de Nata

Впервые, я попробовал этот десерт в Гонконге, он остался у меня в голове навсегда! Захотелось воплотить что-то подобное у нас в городе. И вот, благодаря профессионализму нашей команды, он получился 🙏🏻😊 Получился лучше, чем где либо я пробовал!

Каждое утро, мы будем выпекать Паштели в ограниченном количестве. И поверьте, за ними стоит охотится, съев один, хочется еще и еще😋
Уже совсем скоро, этот простой, но невероятно вкусный десерт появится в нашем гастрокофейне Hello Coffee!!!

Очень важно думать о том, что мы ощущаем во время еды. Ощущаем не только рецепторами во рту, но и осязаем. В процессе поглощения еды медленно, но верно включаются тактильные ощущения. И я сейчас говорю не о разнообразии текстур и вкусов в вашем блюде, которые мы можем вам предложить, а об общем тактильном взаимодействии с едой и питьем через посуду и приборы. Ведь прикосновение было и есть самым ощутимым нашим чувством, и игнорировать это - значит не замечать чего-то важного.

Текстура, вид, размер, форма посуды напрямую влияет на вкус и аромат блюда. Такое можно понять только из опыта, эксперимента или наблюдения. Посуда - это важная делать, которая либо сделает вашу еду вкуснее и заставит гостей возвращаться снова и снова, либо наоборот ✔️

Наша посуда разработана и изготовлена индивидуально для нас эстетичной гончарной студией SIMPLICITY. Размер, объем, формы, текстура, покрытие …. ! Все делает ее индивидуальной, хотя возможно на первый взгляд, она проста.
Но именно в мельчайших деталях и кроются те самые тактильные ощущения, на которые мы возможно не обращаем внимания, но наш мозг реагирует на это 🧠🤯

Таких моментов связанных с посудой очень много, например, задумайтесь о весе столовых приборов, какими приятнее есть. Тяжелыми или легкими?
А их текстура? Гладкая металическая или шероховатая деревянная?

самое время прочитать интресное, про самый праздничный салат 😁