Субботний ужин 🥩
Мраморный стейки
Лук шалот
Сливочное масло
Сахар
Соль
Бальзамический уксус
Чеснок
Розмарин
Томаты
Огурцы
Перец ромиро
Петрушка
Красный Лук
Ароматное масло
Обжариваем стейки на сковороде.
5 минут с одной стороны, переварачиваем и добавляем розмарин и чеснок. Солим и готовим еще 5 минут.
На домашней плите я готовлю на цифре 7.
Шалот очищаем, оставляя корешки, чтобы лук не развалился. Разрезаем вдоль и готовим с одной стороны на сливочном масле. Готовим на медленном огне, томим!
На плите цифра 4😁.
Добавляем соль, сахар и бальзамический уксус. Томим до готовности.
К стейкам на гарнир готовим простой овощной салат.
Дома готовим без весов, все по вкусу👌🏻😊
Мраморный стейки
Лук шалот
Сливочное масло
Сахар
Соль
Бальзамический уксус
Чеснок
Розмарин
Томаты
Огурцы
Перец ромиро
Петрушка
Красный Лук
Ароматное масло
Обжариваем стейки на сковороде.
5 минут с одной стороны, переварачиваем и добавляем розмарин и чеснок. Солим и готовим еще 5 минут.
На домашней плите я готовлю на цифре 7.
Шалот очищаем, оставляя корешки, чтобы лук не развалился. Разрезаем вдоль и готовим с одной стороны на сливочном масле. Готовим на медленном огне, томим!
На плите цифра 4😁.
Добавляем соль, сахар и бальзамический уксус. Томим до готовности.
К стейкам на гарнир готовим простой овощной салат.
Дома готовим без весов, все по вкусу👌🏻😊
🔥55❤8👍4
Основанная в 1895 году в Скарперии, недалеко от Флоренции, Coltellerie Berti 1895 олицетворяет искусство изготовления ножей уже более четырех поколений. Этот уважаемый бренд является маяком итальянского мастерства, объединяя традиции с современной элегантностью и являясь синонимом непревзойденного мастерства в изготовлении ножей. Каждый нож Berti является свидетельством скрупулезной ручной работы, отражая наследие, в котором каждый нож изготавливается одним мастером и подписывается его инициалами.
Такие ножи сейчас на акции
В Метро. Собирая наклейки, можно купить нож за 199₽. Я купил, отличный нож!👌🏻
Такие ножи сейчас на акции
В Метро. Собирая наклейки, можно купить нож за 199₽. Я купил, отличный нож!👌🏻
🔥23👍2🤯2
Меня конечно дома за это ненавидят😁
Но иногда, в выходной, хочется что-нибудь выпекать. Сегодня блины и сосиски в тесте с сыром Чеддер 😊👍🏻
Рецепт блинов я уже писал, вот тут по ссылке.
С сосиской все намного проще, берем ваши любимые сосиски, слоеное дрожжевое тесто Высоцкой и сыр Чеддер.
Режем пласт теста на 4 части. Сверху сыр и сосиску. Заворачиванием, даем тесту расстояться в духовке при температуре 40-50 градусов. Тесто должно подняться. Смазываем желтком и выпекаем 15 минут при 210 С. В конце добавляем пар, если нет функции пара, налейте немного воды на дно духовки. Пар обеспечит хрустящую корочку у выпечки👌🏻
Но иногда, в выходной, хочется что-нибудь выпекать. Сегодня блины и сосиски в тесте с сыром Чеддер 😊👍🏻
Рецепт блинов я уже писал, вот тут по ссылке.
С сосиской все намного проще, берем ваши любимые сосиски, слоеное дрожжевое тесто Высоцкой и сыр Чеддер.
Режем пласт теста на 4 части. Сверху сыр и сосиску. Заворачиванием, даем тесту расстояться в духовке при температуре 40-50 градусов. Тесто должно подняться. Смазываем желтком и выпекаем 15 минут при 210 С. В конце добавляем пар, если нет функции пара, налейте немного воды на дно духовки. Пар обеспечит хрустящую корочку у выпечки👌🏻
🔥43
Друзья, у меня отличная новость, мы запустили доставку нашей еды на платформе Яндекс Еда ULTIMA.
Заходите в приложение и выбирайте рестораны. Наслаждайтесь нашей едой не только в ресторане, но и дома или в офисе.
Hello Wine
HOME
Benedict
Чешуя
🙏🏻😊
Заходите в приложение и выбирайте рестораны. Наслаждайтесь нашей едой не только в ресторане, но и дома или в офисе.
Hello Wine
HOME
Benedict
Чешуя
🙏🏻😊
1🔥42🍾9❤4👌2⚡1
Каждый день мы все ближе к открытию. Огромная часть работы по помещению уже сделана. Остались работы с деталями, а они очень важны.
От прошлого ресторана не осталось ни … ( цитата Тинькова).
Мы распаковали посуду и заказали продукты, а это значит, вот еще чуть-чуть и в нашем городе станет на одно гастрономичное, атмосферное и любимое место больше.
От прошлого ресторана не осталось ни … ( цитата Тинькова).
Мы распаковали посуду и заказали продукты, а это значит, вот еще чуть-чуть и в нашем городе станет на одно гастрономичное, атмосферное и любимое место больше.
🔥55
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
KITCHEN EQUIPMENT
Сейчас важно расставить все оборудование на свои места. Это важно для того, чтобы команде было удобно и легко работать.
Каждая деталь будет на своем месте и поменяет его в случае необходимости улучшения процессов.
Сейчас важно расставить все оборудование на свои места. Это важно для того, чтобы команде было удобно и легко работать.
Каждая деталь будет на своем месте и поменяет его в случае необходимости улучшения процессов.
Forwarded from mastera.academy
О красноярских ресторанах слышно далеко за пределами Сибири: заведения каждый год берут награды на престижных премиях в России и за рубежом. Итальянской и азиатской кухнями местных уже не удивить, поэтому шефам приходится постоянно экспериментировать. В моде — сибирские рецепты и новая экзотика на стыке разных культур.
Гастрономический бум пришёлся на середину десятых: с тех пор несколько ресторанных групп соревнуются между собой и открывают новые концептуальные заведения, каждый год повышая ставки. Дошло до того, что в 2019 году в Красноярске появилась своя кузница кадров — Институт гастрономии, созданный в коллаборации с французской кулинарной школой.
Мы давно задаёмся вопросом, почему именно Красноярск стал городом, который задаёт гастрономические тренды. Провели настоящее расследование и наконец всё выяснили — читайте наш спецматериал о том, кто, когда и как превратил город на Енисее в ресторанную столицу.
@mastera_academy
Гастрономический бум пришёлся на середину десятых: с тех пор несколько ресторанных групп соревнуются между собой и открывают новые концептуальные заведения, каждый год повышая ставки. Дошло до того, что в 2019 году в Красноярске появилась своя кузница кадров — Институт гастрономии, созданный в коллаборации с французской кулинарной школой.
Мы давно задаёмся вопросом, почему именно Красноярск стал городом, который задаёт гастрономические тренды. Провели настоящее расследование и наконец всё выяснили — читайте наш спецматериал о том, кто, когда и как превратил город на Енисее в ресторанную столицу.
@mastera_academy
«Мастера» — курсы и журнал про креативный бизнес
Гастростолица Сибири: как рестораны Красноярска меняют город и его жителей
Разбираемся, как и почему произошёл красноярский ресторанный бум.
❤26🔥12🐳6💯3🏆2
Шефы Чешуи готовятся к сету «Ирония судьбы» который будут готовить за шеф тейблом в Hello Wine.
«Каждый Новый год мы ходим в баню» именно с этого и начнется ваше гастрономическое путешествие по мотивам всеми нами любимого советского фильма, в котором очень часто упоминаются разные блюда. Эти блюда были взяты за основу и переработаны в современную еду с понятными вкусами из эпохи 70х годов.
«Каждый Новый год мы ходим в баню» именно с этого и начнется ваше гастрономическое путешествие по мотивам всеми нами любимого советского фильма, в котором очень часто упоминаются разные блюда. Эти блюда были взяты за основу и переработаны в современную еду с понятными вкусами из эпохи 70х годов.
❤31