Роман на кухне ❄️
3.6K subscribers
3.33K photos
941 videos
4 files
284 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
В Метро есть овощи, не доступные в других маркетах.

Декоративная тыква, может быть прекрасно использована в декоре 🎃

Савойская капуста прекрасно подойдет для голубцов, например с морепродуктами 🥬

Брокколини, очень хорошо дополнит блюдо эстетикой. Или можно подавать как самостоятельное блюдо с ореховым соусом 🥦

Халапеньо, вот тут я про него писал🫑🌶️

Спаржа, прекрасно на завтрак, например омлет, лосось и спаржа🍳

Фиолетовая кукуруза, супер использовать ее в перуанский кухне, например добавлять в севиче или тако 🌽

Перец ромиро, сладкий и сочный, хорошо в овощные салаты, греческий или просто запечь и подать с соусом тонато, как в Hello Wine 🌶️

Коническая капуста, из нее получается прекрасный стейк, она нежнее чем обычная белокочанная 🥬
🔥44237🌭1
Перед открытием ресторана, надо немного отдохнуть и вдохновиться.

Нас ждет несколько стран. И первая страна, Южная Корея 🇰🇷
Уровень гастрономии в Сеуле( столице Кореи) стремительно развивается. Надо посмотреть 😁

Следите за новостями, буду делится новым опытом🙏🏻

Кто был в Сеуле? Рекомендации принимаются🙏🏻😊
39👍26🔥5
Чтобы добраться до Сеула, нужно преодолеть несколько перелетов ✈️

Красноярск - Иркутск ( наш любимый аэропорт 🤨 )
4 часа ожидания и летим в Пекин.
5 часов стыковка и дальше уже в Сеул.

Пока ждем, естественно выпить, хоть и не лучшего, но все же кофе в Starbucks. Как правило, интересно попробовать сезонные напитки. С этим у них нет проблем, всегда есть что-нибудь интересное. Вот например, черный фраппучино с тыквой 🎃🎃🎃

В аэропорту Пекина стоят автоматы с бесплатной водой, так что от жажды не умрем, а если вдруг, то есть и дефибриллятор💔😁
🔥5111😁4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сеул, как платить?

Мы прилетели в Сеул, в аэропорт Gimpo international airport. Прошли контроль минут за 20. Была очередь, но не критична. Таможенники работаю очень быстро, 12 стоек для прохода 👌

В первом обменнике, поменяли 100💲на корейские воны. 1 💲= 1325 вон.

До гостиницы решили поехать на метро, сразу узнать, что да как?🚇

Для оплаты всего, что угодно, в Сеуле есть удобная карта, wow pass. Ее можно приобрести в метро, в автоматах. Ничего сложного, но есть нюансы ☝️

Для начала надо скачать одноименное приложение Wowpass. В приложении зарегестрироваться на свою почту. Почту можно ввести в ручном режиме.
В автомате выбрать новую карту и положить на нее денег. Любые, кроме рублей 😢 Карта, при расчете, автоматически конвертирует по хорошему курсу.
Когда карта получена, ее надо привязать в приложении. Можно получить пароль через автомат или просто отсканировать карту.
Все, карта привязана.
Чтобы оплачивать транспорт, нужно со счета wow pass перевести деньги на счет Tmoney, в приложении все понятно. Вводите сумму прикладываете карту к экрану телефона и он переводит с одного счета на другой. Или можно пополнить в транспортном автомате.
Разобраться со всем этим, нам понадобилось минут 30😁
45🔥21😁7🤯7👍3
Первый полноценный день в Сеуле. Честно скажу, есть ощущение сюда вернуться и не раз. Очень красивый, деловой, стильный и технологичный город.
В Сеуле мы на 4 дня, гостиницу выбирали только для того, чтобы бросить вещи и переночевать 😁. Так же учитывали расположение. Доступность до разных районов и наличие станции метро рядом. И не космическую стоимость. Выбрали гостиницу Vatican hotel. За 37 000 ₽ за 4 ночи 👍
Порекомендовал бы я эту гостиницу? Нет😁😁😁

В первый день поехали в район Каннам. Современный район Сеула. Сердце мегаполиса. Одного дня тут не достаточно🤷🏻‍♂️
Цель была посетить один из самых больших подземных шопинг центров COEX. Побывать в библиотеке Starfield Library. И заскочить в магазины и food market в Hyundai Department Store.
🔥6218👍12🤓1