Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Те самые, Минусинские томаты.
Они великолепны 🍅🍅🍅
Уже внедряем их в меню ресторанов. Все томаты мы заменяем на Минусинские.
________________________
Чтобы вырастить этих красавцев, нужно потратить не мало сил и времени.
И этот труд не должен пропасть зря. Поэтому, мы с удовольствием поддерживаем фермеров из Минусинска. Покупаем у них томаты и внедряет их в меню.
А для меня Минусинские томаты, это еще и история, история поколений.
Из поколения в поколения томаты выращивают, культивируют новые виды, заготавливают на зиму. И каждый год, снова и снова начинают подготовку к новому сезону с выращивания томатов.
В следующем году , у меня есть план, снять фильм про Минусинские томаты и рассказать о людях, которые занимаются таким не легким трудом. Как в новом сериале Omnivore от великого Рене Редзепи.
Честно, я очень вдохновился😊
А пока приходите, пробуйте 😊🙏🏻
Они великолепны 🍅🍅🍅
Уже внедряем их в меню ресторанов. Все томаты мы заменяем на Минусинские.
________________________
Чтобы вырастить этих красавцев, нужно потратить не мало сил и времени.
И этот труд не должен пропасть зря. Поэтому, мы с удовольствием поддерживаем фермеров из Минусинска. Покупаем у них томаты и внедряет их в меню.
А для меня Минусинские томаты, это еще и история, история поколений.
Из поколения в поколения томаты выращивают, культивируют новые виды, заготавливают на зиму. И каждый год, снова и снова начинают подготовку к новому сезону с выращивания томатов.
В следующем году , у меня есть план, снять фильм про Минусинские томаты и рассказать о людях, которые занимаются таким не легким трудом. Как в новом сериале Omnivore от великого Рене Редзепи.
Честно, я очень вдохновился😊
А пока приходите, пробуйте 😊🙏🏻
❤37🔥9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Многие уже слышали про дачу Егора. Именно там мы собираем продукты и продаем их в специальном сете в рамках фестиваля Тайгастро.
Немного кадров как мы собираем урожай, практически каждое утро😊
Немного кадров как мы собираем урожай, практически каждое утро😊
❤31🔥19👍8🥰1
В Тюмени, очень много различных проектов открытых в исторических зданиях. И как мне рассказали, в Тюмени есть специальная программа, которая позволяет взять в аренду такие здания всего за 1 ₽ квадратный метр в год. Но обязательно нужно поддерживать его в надлежащем виде и состоянии.
👍23🔥5⚡3❤1💯1🏆1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Гастроужин в самолете!!!
Да, мы долго и тщательно к этому готовились.
Немного деталей⬇️
Самолет airbus A321 не летит, он будет припаркован в аэропорту.
Гости смогут насладится прекрасным закатом и атмосферой полета, но в нашем случае ремни пристегивать не нужно😊
60 гостей будут расположены на 15 рядах эконом класса, по 4 гостя.
Покупая билет на ужин каждый гость сразу выбрал себе место , получил посадочный и пройдет стандартную процедуру досмотра🤷🏻
Ужин начнется уже с трансфера.
Первый курс подадим уже в автобусе, который доставит всех гостей до аэропорта 😎
Далее гостей встречаем в деловом терминале тематическими закусками бортового питания 60х годов 🧀🥓🫒🍸
И затем уже гостей доставляем в самолет, где будет ужин состоящий из 6 курсов с винным сопровождением. Каждый курс связан с бортовым питанием начиная с 60х годов до нашего времени.
И самое важное‼️
Этот ужин благотворительный и все полученные средства мы отправим в фонд для приобретения имплантируемых кардиомониторов для пациентов Красноярского кардиоцентра 🤗
Ужин проводим совместно с компанией Аэрофлот, Первый Деловой Клуб и аэропортом Красноярска.
Да, мы долго и тщательно к этому готовились.
Немного деталей
Самолет airbus A321 не летит, он будет припаркован в аэропорту.
Гости смогут насладится прекрасным закатом и атмосферой полета, но в нашем случае ремни пристегивать не нужно😊
60 гостей будут расположены на 15 рядах эконом класса, по 4 гостя.
Покупая билет на ужин каждый гость сразу выбрал себе место , получил посадочный и пройдет стандартную процедуру досмотра🤷🏻
Ужин начнется уже с трансфера.
Первый курс подадим уже в автобусе, который доставит всех гостей до аэропорта 😎
Далее гостей встречаем в деловом терминале тематическими закусками бортового питания 60х годов 🧀🥓🫒🍸
И затем уже гостей доставляем в самолет, где будет ужин состоящий из 6 курсов с винным сопровождением. Каждый курс связан с бортовым питанием начиная с 60х годов до нашего времени.
И самое важное‼️
Этот ужин благотворительный и все полученные средства мы отправим в фонд для приобретения имплантируемых кардиомониторов для пациентов Красноярского кардиоцентра 🤗
Ужин проводим совместно с компанией Аэрофлот, Первый Деловой Клуб и аэропортом Красноярска.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤42🔥13🥰1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱35🔥27❤9💯6😍3🫡2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кухня ресторана - это огромный живой организм, где происходит множество красивых процессов.
Каждый процесс должен повторяться изо дня в день. Это позволит добиться максимального результата.
Для автоматизации используйте ежедневные чек листы 📃
Что используем мы.
- чек лист утренней проверки заготовок
- чек лист проверки оборудования
- чек лист санитарного состояния кухни
- чек лист ежедневной проверки коэффициентов отхода
- чек лист ежедневной подготовки станций
- чек лист закрытия
- чек лист заказа/ приемки продуктов
И еще много других…
-
Каждый процесс должен повторяться изо дня в день. Это позволит добиться максимального результата.
Для автоматизации используйте ежедневные чек листы 📃
Что используем мы.
- чек лист утренней проверки заготовок
- чек лист проверки оборудования
- чек лист санитарного состояния кухни
- чек лист ежедневной проверки коэффициентов отхода
- чек лист ежедневной подготовки станций
- чек лист закрытия
- чек лист заказа/ приемки продуктов
И еще много других…
-
❤25🔥13👍4✍3