Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Hello New Menu! 📜
Наша команда уже заканчивает проработки. Доводит все до совершенства и стартует на этой неделе🏁
Мы обновили утро и вечер.
Утром можно будет насладится горячим круассаном с ветчиной и томатами.
Куриным шницелем с романо, пармезаном и томатами.
Окрошкой и Гаспачо👌
А вечером, под бокальчик вина или авторский коктейль у нас будет👇
✔️Криспи пармезан с айоли из анчоусов
✔️Испанские маринованные оливки CHUPADEDOS
✔️Паштет из птицы с инжиром
✔️Романо с камчатским крабом и манго
✔️Овощи с фермерской Фетой и гремолатой
✔️Хрустящие Пирожки с лососем, сметаной и икрой
✔️Кебаб из креветок с чатни из манго
✔️Зеленый ризотто с сибасом
✔️Утиная грудка с кремом из копченой моркови с малиной
✔️Медальоны из говядины с корнеплодами
И конечно десерты от нашей Ани 🍩🍰🍬🍦
💥Юдзу Тарт с ванильным кремом
💥Клубника с ванильным кремом и ягодным сорбетом
💥Трюфельные конфеты
💥Заварное кольцо тирамису с ореховым пралине.
Наша команда уже заканчивает проработки. Доводит все до совершенства и стартует на этой неделе
Мы обновили утро и вечер.
Утром можно будет насладится горячим круассаном с ветчиной и томатами.
Куриным шницелем с романо, пармезаном и томатами.
Окрошкой и Гаспачо
А вечером, под бокальчик вина или авторский коктейль у нас будет
✔️Криспи пармезан с айоли из анчоусов
✔️Испанские маринованные оливки CHUPADEDOS
✔️Паштет из птицы с инжиром
✔️Романо с камчатским крабом и манго
✔️Овощи с фермерской Фетой и гремолатой
✔️Хрустящие Пирожки с лососем, сметаной и икрой
✔️Кебаб из креветок с чатни из манго
✔️Зеленый ризотто с сибасом
✔️Утиная грудка с кремом из копченой моркови с малиной
✔️Медальоны из говядины с корнеплодами
И конечно десерты от нашей Ани 🍩🍰🍬🍦
💥Юдзу Тарт с ванильным кремом
💥Клубника с ванильным кремом и ягодным сорбетом
💥Трюфельные конфеты
💥Заварное кольцо тирамису с ореховым пралине.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14❤5🍾3👍2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
No FISH ‼️
Друзья, новость.
Я решил устроить НЕ рыбные четверги на летней террасе ресторана Чешуя.
Я приглашаю, каждый четверг, шеф поваров с разных ресторанов.
Они подготавливают свое спешл меню, без рыбы и морепродуктов👌🏻😁‼️
Весь вечер готовят его для вас на прекрасном очаге OFYR
Начнем естественно со стейков с ресторана HOME. Шеф повар Иван Лукьянов несомненно готовит лучшие стейки и все знает про мясо.
В один из четвергов будем готовить JUNK FOOD😈
Бургеры и свиные ребра😋
Будет и дикое мясо, и японские шашлычки…
Вообщем, все лето 🔥
Если кто из шефов желает поучаствовать, пишите. Обсудим 🤝🏻
Друзья, новость.
Я решил устроить НЕ рыбные четверги на летней террасе ресторана Чешуя.
Я приглашаю, каждый четверг, шеф поваров с разных ресторанов.
Они подготавливают свое спешл меню, без рыбы и морепродуктов👌🏻😁
Весь вечер готовят его для вас на прекрасном очаге OFYR
Начнем естественно со стейков с ресторана HOME. Шеф повар Иван Лукьянов несомненно готовит лучшие стейки и все знает про мясо.
В один из четвергов будем готовить JUNK FOOD
Бургеры и свиные ребра
Будет и дикое мясо, и японские шашлычки…
Вообщем, все лето 🔥
Если кто из шефов желает поучаствовать, пишите. Обсудим 🤝🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥27👍4❤2🌭1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Набираю команду‼️‼️‼️
Мы скоро заканчиваем строительство нескольких ресторанов . И это значит, мне и моим шеф поварам нужна команда.
Мы начинаем стажировки и обучение в действующих ресторанах. Моя задача максимально повысить ваши профессиональные навыки.
Мы привыкли работать сильными командами и поэтому максимально прокачиваем каждого, кто дает полную отдачу и любит свое дело. Времени осталось мало, поэтому 👇🏻👇🏻👇🏻
Пиши, будем встречаться и пить чай за разговором о твоем будущем с нами 👍🏻
По промокоду «Я В КОМАНДУ ЧЕМЕРЕНКО» ставка МАКСИМАЛЬНАЯ!!! 🤝🏻
Репост 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Мы скоро заканчиваем строительство нескольких ресторанов . И это значит, мне и моим шеф поварам нужна команда.
Мы начинаем стажировки и обучение в действующих ресторанах. Моя задача максимально повысить ваши профессиональные навыки.
Мы привыкли работать сильными командами и поэтому максимально прокачиваем каждого, кто дает полную отдачу и любит свое дело. Времени осталось мало, поэтому 👇🏻👇🏻👇🏻
Пиши, будем встречаться и пить чай за разговором о твоем будущем с нами 👍🏻
По промокоду «Я В КОМАНДУ ЧЕМЕРЕНКО» ставка МАКСИМАЛЬНАЯ!!! 🤝🏻
Репост 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
🔥27👍6❤2
На одной из конференции, задали вопрос, а что шефы готовят дома?
А готовим мы самую обычную, понятную еду. Самое главное выбирать хорошие и качественные продукты. В этом и есть сложность 🤷🏻♂️ Я очень придирчив к качеству, поэтому мест, где меня все устраивает не так много…
Да и вообще, мест для шефов, где можно выбрать фермерские или эксклюзивные продукты совсем нет. И не просто выбрать, но и отработать дальнейшее сотрудничество.
Мы как раз этим занимаемся, строим chef’s market😁рынок по нашему. Который будет направлен на работу с шефами и ресторанами 👍🏻
Пишите в комментариях места с лучшими продуктами, по вашему мнению🤝🏻
А готовим мы самую обычную, понятную еду. Самое главное выбирать хорошие и качественные продукты. В этом и есть сложность 🤷🏻♂️ Я очень придирчив к качеству, поэтому мест, где меня все устраивает не так много…
Да и вообще, мест для шефов, где можно выбрать фермерские или эксклюзивные продукты совсем нет. И не просто выбрать, но и отработать дальнейшее сотрудничество.
Мы как раз этим занимаемся, строим chef’s market😁рынок по нашему. Который будет направлен на работу с шефами и ресторанами 👍🏻
Пишите в комментариях места с лучшими продуктами, по вашему мнению🤝🏻
🔥20👍5👏3❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥩МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА🥩
✔️ Брянск
✔️ Воронеж
✔️ Алтай
✔️ Хакассия
✔️ Аргентина
✔️ Япония
В ресторан Home мы всегда выбираем только лучшее мясо.
Сегодня продегустировали стейки из Аргентинской мраморной говядины.👌 👌 👌
В ресторан Home мы всегда выбираем только лучшее мясо.
Сегодня продегустировали стейки из Аргентинской мраморной говядины.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍4❤3⚡1❤🔥1
Всем привет!😊
В этот четверг, на НЕрыбный четверг в Чешую, я пригласил очень крутого шефа, который знает про junk food очень много🍔🌭🍟
Азим Олимов, шеф ресторана Папас.
В ресторан не попасть без брони, даже по знакомству😁 😂
В четверг , на летней террасе Чешуи встречаемся и наслаждаемся классными бургерами, лучшими свиными ребрами и нежнейшими медальонами с картофелем👌🏻
Все будем готовить на дровах, на очаге OFYR 🔥
И это еще не все 😁 В этот вечер будет работать, Пивной сомелье.
Ира Богданова подготовила для вас что то интересное 🍺🍻
В этот четверг, на НЕрыбный четверг в Чешую, я пригласил очень крутого шефа, который знает про junk food очень много🍔🌭🍟
Азим Олимов, шеф ресторана Папас.
В ресторан не попасть без брони, даже по знакомству😁 😂
В четверг , на летней террасе Чешуи встречаемся и наслаждаемся классными бургерами, лучшими свиными ребрами и нежнейшими медальонами с картофелем👌🏻
Все будем готовить на дровах, на очаге OFYR 🔥
И это еще не все 😁 В этот вечер будет работать, Пивной сомелье.
Ира Богданова подготовила для вас что то интересное 🍺🍻
🔥16👍5❤4👏3
Что нового по сладкому в H.W. от нашего кондитера Ани Григор
✔️трюфельные шоколадные конфеты. Это гастрономическая история, которая заставит вас удивиться от сочетания трюфеля и шоколада. Прекрасно с чашечкой горячего кофе 🔥🍫
✔️заварное кольцо тирамису с ореховым пралине. Привычный тирамису в новом обличии. Заварное кольцо с карамельной корочкой наполненное кремом маскарпоне и ореховым пралине, обильно припудренное какао 🍩
✔️клубника с ванильным кремом. Это именно вкус из детства. Свежая ягода с взбитыми сливками и мороженным🍓
✔️тарт юдзу с меренгой. Популярный и модный юдзу в обличии понятного всем лимонного пирога🍋
Жду вас в гости 🙏🏻😊
✔️трюфельные шоколадные конфеты. Это гастрономическая история, которая заставит вас удивиться от сочетания трюфеля и шоколада. Прекрасно с чашечкой горячего кофе 🔥🍫
✔️заварное кольцо тирамису с ореховым пралине. Привычный тирамису в новом обличии. Заварное кольцо с карамельной корочкой наполненное кремом маскарпоне и ореховым пралине, обильно припудренное какао 🍩
✔️клубника с ванильным кремом. Это именно вкус из детства. Свежая ягода с взбитыми сливками и мороженным🍓
✔️тарт юдзу с меренгой. Популярный и модный юдзу в обличии понятного всем лимонного пирога🍋
Жду вас в гости 🙏🏻😊
👍17❤9⚡6🔥1👏1🍓1
Продукт‼️
Оливки, продукт не для всех. Их начинаешь понимать со временем.
У меня с ними было долгое знакомство. В молодости попробовав их, я не получил удовольствие, только отвращение.
Как шеф, я конечно пробую их и ищу лучшие 👌🏻
И кажется, я их нашел!😊
Испанские оливки CHUPADEDOS.
Очень вкусные. Они слегка давленные, что делает их особенными. Маринад полностью пропитывает оливки изысканным насыщенным вкусом.
CHUPADEDOS переводится как «пальчики оближешь». Подтверждаю 🤌🏻
Сейчас они в меню H.W.
Оливки, продукт не для всех. Их начинаешь понимать со временем.
У меня с ними было долгое знакомство. В молодости попробовав их, я не получил удовольствие, только отвращение.
Как шеф, я конечно пробую их и ищу лучшие 👌🏻
И кажется, я их нашел!😊
Испанские оливки CHUPADEDOS.
Очень вкусные. Они слегка давленные, что делает их особенными. Маринад полностью пропитывает оливки изысканным насыщенным вкусом.
CHUPADEDOS переводится как «пальчики оближешь». Подтверждаю 🤌🏻
Сейчас они в меню H.W.
👍16🔥8👏2❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Еда приготовленная на огне во много раз вкуснее🔥
Звуки природы и шкварчание еды, лучший релакс после рабочей недели.
Делай звук погромче и наслаждайся😊
Утренняя яичница с томатами, картофелем и сосисками👌🏻🍳
Звуки природы и шкварчание еды, лучший релакс после рабочей недели.
Делай звук погромче и наслаждайся😊
Утренняя яичница с томатами, картофелем и сосисками👌🏻🍳
🔥27❤🔥5❤3👍1🙈1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Гастробал в честь 225-летия Александра Сергеевича Пушкина 📝
Гастробал проходил под открытым небом, на крыше пространства Пушка +
Был не просто ужин, а погружение в эпоху того времени с актерами и постановками.
6 курсов блюд и напитков были приготовлены по историческим выпискам. Все то, что любил Александр Сергеевич…
Гастробал проходил под открытым небом, на крыше пространства Пушка +
Был не просто ужин, а погружение в эпоху того времени с актерами и постановками.
6 курсов блюд и напитков были приготовлены по историческим выпискам. Все то, что любил Александр Сергеевич…
❤11🔥7👍5👏4🤩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Для ценителей вина🍷
Винная комната ресторана bistrot de luxe HOME и несколько комментариев сомелье Владислава Ежака
Винная комната ресторана bistrot de luxe HOME и несколько комментариев сомелье Владислава Ежака
🔥11👍5🍾1
Посетил очень интересную пищевую лабораторию в Москве.
Скоро расскажу, что же в ней происходит🤔
Интересно? 😊
Скоро расскажу, что же в ней происходит
Интересно? 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥17❤5🤝1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Один день в лаборатории ‼️
А вы знали что нибудь о производстве Черкизово?
Мне удалось побывать в Черкизово LAB.
Именно тут исследуется сырье для производства мясной продукции.
И не только сырье, но и даже корма для животных. На различные антибиотики, витамины и тд.
Продукция исследуется на микроэлементы и витамины.
Все новые разработки проходят контроль именно в этой лаборатории.
Я был восхищен количеством современного оборудования в лаборатории.
Безопасность главный принцип.
Это наивысший уровень 🔥
А вы знали что нибудь о производстве Черкизово?
Мне удалось побывать в Черкизово LAB.
Именно тут исследуется сырье для производства мясной продукции.
И не только сырье, но и даже корма для животных. На различные антибиотики, витамины и тд.
Продукция исследуется на микроэлементы и витамины.
Все новые разработки проходят контроль именно в этой лаборатории.
Я был восхищен количеством современного оборудования в лаборатории.
Безопасность главный принцип.
Это наивысший уровень 🔥
🔥9👍3👏3