Новогодний подарок от DRINKING CULTURE TEAM. Рома, Вова 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Провели экскурсию по ресторану Чешуя для команды кухни 0.75. Считаю важным делиться опытом, знаниями и наработками. Да и самому полезно побывать на разных кухнях и почерпнуть для себя новое. На новогодних праздниках запланировали поездку в очень долгожданную страну, постараюсь посетить не мало гастрономических мест 😁

Встретились со студентами Института Гастрономии. Они готовят мощный гастропроект, который выйдет за пределы института. В данном случае, команда ресторана Чешуя является кураторами и помощниками в непростой задаче. Пока мы послушали про концепцию и дали почву для размышления 👌🏻

Информация про стройку второго HC на Взлетке. Понимая, что до НГ мы не успеваем и открываться в торопят себе дороже. Решили перенести открытие, откроемся сразу, как я вернусь после отпуска🙏🏻😊

Просчитали смету на инвестиции нового, небольшого проекта. Черновик, чтобы ничего не упустить 🔥

#Роман_в_понедельник