Делимся, как прошёл ужин с Иваном Лукьяновым в Nice to Meat🥩

Вечер, где всё было про вкус и смысл. Мясо без масок и лишних слов

Вагью, рибай, фермерская говядина, рёбра — каждый курс со своим характером и историей. Иван готовил, рассказывал, делился опытом и философией «мясо, как есть»
Гости слушали, пробовали, задавали вопросы и проживали этот ужин вместе с нами.

Тёплая атмосфера, вино к каждому курсу и то самое ощущение, когда ты не просто на ужине, а в правильном месте и в правильное время

Спасибо всем, кто был с нами в этот вечер. Такие ужины хочется повторять🔥

Nice Week в NICE TO MEAT

В самом мясном корнере гастрономического квартала «Артель» уверены: каждый день недели заслуживает своего особенного блюда и каждый день здесь — целая гастрономическая история, рожденная на огне и в дыму смокера.

Завтраки на огне / ежедневно с 10:00 до 12:00
Начать день с настоящего огненного завтрака — большая редкость! В меню сэндвич с рваной свининой, яйца с колбаской, яйца со стейком, сырники с вишней и уэвос ротос.

Фирменные свиные рёбра всего за 390₽ / среда
День, когда нужно отложить все дела ради искусства по приготовлению рёбер от шеф-мастера Максима. Каждое ребрышко натирается специями, бережно оборачивается в пергамент и отправляется в смокер на 24 часа на «спа-процедуры» с дымом и огнем. Результат — невероятно нежное мясо, которое легко сходит с кости, в фирменном соусе техасский барбекю.

Nice to Sea / четверг
День рыбной революции или когда на нашей кухне приглашённые мастера, которые создают уникальное меню из даров моря. Меню обновляется каждую неделю — гарантия новых впечатлений без повторов.

Brisket Weekend / суббота-воскресенье
Выходные — время для легендарного брискета. Это блюдо — символ американского барбекю, которое почти нигде не встретить в наших краях. Говяжью грудинку натираем крупной солью и перцем, томим в смокере почти 12 часов по методу low & slow, после ещё 5 часов копчения на дубовой щепе, а затем долгое доведение при низкой температуре. Подаётся с фирменным салатом из свежих овощей, маринованной капусты, редиски и огурчиков. Это тот самый вкус, который стоит попробовать, чтобы понять философию настоящего барбекю.

Погружайтесь в атмосферу мясного искусства с понедельника по воскресенье. Выбирайте свой день или приходите всю неделю в NICE TO MEAT — будет максимально сочно.