Роман на кухне ❄️
3.66K subscribers
3.57K photos
983 videos
4 files
302 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥15
Nice to Meat - рыбный четверг 🔥🐟

Вот не знаю почему, но шефов с акцентом приятно слушать и как будто, к ним доверие возрастает в разы 😁

Шеф из Греции, Лазарос Филимон, готовил что то в средиземноморском стиле. Все качественно и вкусно. Устрою традицию!🔥

#роман_про_ресторан
1❤‍🔥32🔥1151
Инструкция на вечер выходных, берем копченые ребра в NtM. Кидаем их в духовку на 8 минут и наливаем в замороженный бокал холодненькую ESTRELLA с лаймом. Наслаждаемся 🙏🏻🔥
21🔥18
Пятничная распиховка в холодильник 😆

Каждую пятницу или субботу закупаем продукты на следующую неделю. Это некий еженедельный ритуал. Для меня важен именно поход в магазин, я люблю тактильно и визуально выбирать продукты. Не признаю доставку продуктов до двери 🤷🏻‍♂️
Еще интересный факт, магазины переодически меняются, чтобы ассортимент не примелькался и всегда можно было выбрать что нибудь интересное, возможно не всегда нужное 😁 Сегодня был магазин МЕТРО 👌

#роман_про_продукты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
141👍218421
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Посмотрите на досуге выпуск Осторожно: Собчак - Как Подмосковье кормит Москву. Тут про фермеров, производства, продукт и пользу 👌🏻

#роман_про_продукты
10🔥1
Наследники, преемники, энтузиасты, соратники, единомышленники - все это наше будущее, молодые шефы начинают серию ужинов в третьем, камерном зале Hello Coffee. В последний день каждого месяца, новая история молодых шефов 🙏🏻😊

#роман_про_развитие
🔥27👍11822