Статьи расхода ресторана 🫱🏻‍🫲🏼

Как и обещал, накидал примерные статьи расхода ресторана в месяц. Для примера представим ресторан с оборотом 6 200 000 ₽ в месяц, 200 000 в день. Производственные показатели прикинул как 30% сс и 25-26% ФОТ

А дальше смотрите, какие расходы существуют🙏🏻😁
Там где нет суммы - это 0, но фактически они могут возникнуть в любой месяц.


Зп 1750000₽
Зарплата текущая 1600000
Отпускные 100000
Премии 50000
Больничный
Материальная помощь
Пособия

Аренда 200000₽
Аренда заведения 190000
Аренда гаража
Аренда земельного участка
Аренда имущества
Аренда офиса
Аренда помещения мусорокамеры
Аренда парковочных мест
Аренда склада 10000

Коммунальные платежи 210000₽
Водоснабжение
Вывоз мусора 10000
Коммунальные платежи
Стоки и водоотведение 40000
Теплоснабжение 30000
Электроэнергия 130000

Налоги 700000₽
Налоги фот 620000
Налог на прибыль
Налог по ИП
Нолог УСН 130000
Налог на имущество
Земельный налог
НДС

Затраты на персонал 70000₽
Командировочные расходы
Компенсация проезда
Медосмотр сотрудника 10000
Оплата проживания
Питание штата 50000
Подарки сотрудникам
Сотовая связь 1000
Спецодежда 9000

HR, маркетинг 100000₽
HR маркетинг 10000
Корпоративные мероприятия 50000
Обучение персонала
Подбор персонала
Развитие насмотрености 40000

Транспортные расхода 85000₽
Амортизация машины экспедитора
Бензин 8000
Содержание а/м
Такси 55000
Такси завтраки
Транспортные расходы 22000

Услуги 226000₽
Авторские вознаграждение
Агентское вознаграждение
Банковские расходы текущие 90000
Благоустройство
Вентиляция
Вывоз масла
Грузчик
Дератизация 5000
Интернет, телефон 13000
Консьерж сервис 5000
Лабораторные исследования 18000
Мастер классы
Мытье окон
Охрана , сигнализация 10000
Программное обеспечение 15000
Ремонт имущества 40000
СМС рассылки
Сантехник
Строительные работы
Уборка
Услуги дизайнера
Услуги привлеченных специалистов 10000
Химчистка
Чистка канализации
Чистка вытяжки 20000

Хоз расходы 169000₽
Бейджи, номерки, таблички 1000
Бонусные карты
Бытовая химия 20000
Декор
Канцелярия 3000
Малоценное имущество 18000
Медикаменты
Почтовые расходы
Хозяйственные матермалы( салфетки, полотенца и тд) 40000
Списание посуды 45000
Уголь, дрова, газ 2000
Упаковка 40000

Производственные показатели 25000₽
Излишки
Недостача
Списание продуктов
Проработка
Брак
Хлеб

Прочие расходы 10000₽

Расходы на маркетинг 45000₽
Акции
Блогеры
Встреча гостей , делегаций
Фото видео съемки
Копирайт, дизайн, отдел производства 10000
Оплата PR агентства
Оплата ведущих и аниматоров
Оплата интернет ресурсов и СМИ
Оплата пресс туров
Печать POS материалов
Печать меню 10000
Подарки гостям 15000
Производство рекламного контента 10000
Таргетированная, контекстная реклама

Бонусные начисления 500000₽

Всего расходов 4 090 000₽

СС 1 860 000₽

Рентабельность 4-5 % 🤷🏻‍♂️

#роман_про_расходы