Роман на кухне ❄️
3.65K subscribers
3.39K photos
953 videos
4 files
287 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Дачный плов🍚🥩🥕

Рис Лазер 1000
Говядина ребра 1200
Лук 600
Морковь 1000
Чеснок 2 головки
Растительное масло 300
Соль
Зира
Вода

Разогреваем масло в казане, закладываем лук и жарим его до коричневого состояния. Сам лук при дальнейшем приготовлении практически исчезнет и оставит только цвет и вкус.
Закладываем мясо и томим его до размягчения, я томил на медленном огне около 90 минут, добавляем соль и зиру. Далее морковь и еще минут 15. Засыпаем промытый рис, при необходимости добавить немного воды и готовим до готовности риса с закрытой крышкой. В конце перемешивает и добавляем чеснок. Даем настояться плову минут 20 и подаем.

На плов потрачено 3 часа времени, проведенного с удовольствием 😊🙏🏻
🔥481131👍11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
10👍5👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍13🔥1
Вот кстати отличный фермерский магазин. Всегда мясо для дома выбираем тут.
🔥46👍4
Важно правильно предоставить хороший сервис. Это заставляет тебя вернуться в это место снова 🤝🏼

Хороший руководитель никогда не будет экономить на этом. Всегда будет думать, что дать гостю или клиенту такого, что заставит его возвращаться, что он запомнит и расскажет другим.

Лично мне хочется рассказать о барбершопе. Который я посещаю раз в месяц и это системно, и мне всегда приятно это делать вновь и вновь. Каждый раз я замечаю какие то делали и это очень классно работает, мне действительно об этом хочется написать.

Что же меня цепляет:?
1. Всегда напомнят, что я давно не был. В моем ритме это важно, иногда я забываю об этом и видя себя где нибудь на фото, понимаю что я похож на лешего 😆 и напоминания не навязчивые👌🏻
2. Всегда доброжелательно встречают, знают в лицо и предлагают напитки( бесплатно) 🙏🏻
3. В зоне ожидания уютно, есть развлечения 🔥
4. Барбер всегда поинтересуется, как у меня дела и всегда поддержит беседу, он помнит все о чем мы разговаривали в прошлый раз.
5. Очень важно, что на каждом работаем месте есть стерилизатор для инструментов, безопасность 👍🏻
6. Используют премиальную профессиональную продукцию.
7. На рабочем месте расположены информативные планшеты, очень классно знакомится с партнерами и какими то фишками ребят.
8. Всегда есть какие то дополнительные опции
9. В конце предлагают горячее/ холодное полотенце, всегда классно освежает.

Вообщем, не смотря на высокий прайс, что может оттолкнуть, уровень очень классный. Это как с ценами в ресторанах, платим за качество, сервис, безопасность и комфорт 🙏🏻😊
🔥2820❤‍🔥4