Hello wine
Внимание к деталям, качество продукта и команда-это наша ценность!🙏🏻
Фото с ужина Андрея Толстых.
https://saimon18021989.wfolio.pro/disk/07-02-2024-hello-wine-lrpgc4
Внимание к деталям, качество продукта и команда-это наша ценность!🙏🏻
Фото с ужина Андрея Толстых.
https://saimon18021989.wfolio.pro/disk/07-02-2024-hello-wine-lrpgc4
❤27👍3🙏1
Гастрономический ужин «СЕМЬ»
Готовы ли Вы окунуться в атмосферу сладких искушений и приоткрыть завесу тайны?✨
Студенты Института Гастрономии СФУ предлагают попробовать на вкус созданный уникальный сет из 7 блюд и коктейлей, которые раскроют каждый грех
Ресторан «Истории» наполнится готической атмосферой средневековых замков. Благодаря захватывающей актерской игре и аккордам живой классической музыки каждый сможет стать героем загадочной истории✨
В завершении гости смогут поучаствовать в розыгрыше билетов на постановку «Катарсис Данте» в Красноярском Театре оперы и балета
Действует дресс-код: черный/винный цвета🥀
1 марта, 18:30
Стоимость: 6500 рублей
Бронь и детали: 204-14-14 или по ссылке
Готовы ли Вы окунуться в атмосферу сладких искушений и приоткрыть завесу тайны?✨
Студенты Института Гастрономии СФУ предлагают попробовать на вкус созданный уникальный сет из 7 блюд и коктейлей, которые раскроют каждый грех
Ресторан «Истории» наполнится готической атмосферой средневековых замков. Благодаря захватывающей актерской игре и аккордам живой классической музыки каждый сможет стать героем загадочной истории✨
В завершении гости смогут поучаствовать в розыгрыше билетов на постановку «Катарсис Данте» в Красноярском Театре оперы и балета
Действует дресс-код: черный/винный цвета🥀
1 марта, 18:30
Стоимость: 6500 рублей
Бронь и детали: 204-14-14 или по ссылке
👍9❤5
Ежегодно в чешуе разделываем какую нибудь крупную рыбу 🐟Обычно это был большеглазый тунец.
В этот раз решил заказать что то другое. Ждал Марлина, но к сожалению не поймали. А поймали рыбу меч, не менее интересный продукт 🎣
Рыбу разделали и можно приходить пробовать special menu. 📋
P.S. Тунец тоже скоро будет
В этот раз решил заказать что то другое. Ждал Марлина, но к сожалению не поймали. А поймали рыбу меч, не менее интересный продукт 🎣
Рыбу разделали и можно приходить пробовать special menu. 📋
P.S. Тунец тоже скоро будет
🔥38🐳4❤2👌2💯1
Forwarded from Около еды (Евгений Никитин)
Чешуя - новинки в меню
Сегодня мы сходили по приглашению Романа попробовать новинки в меню Чешуи, и познакомились вживую. Бонус - попробовали два блюда с рыбой-меч. Информации много, будет две части.
Первая часть, "холодная":
▫️Корзиночки: Это холодные закуски "на один укус", он же фингер-фуд. Гребешок с миндалем (390) - Небольшие, очень деликатные корзиночки с приятными нотками фритюра и легким хрустом. В начинке - свежий гребешок, яркий соус, и миндальная шелуха (zero waste), ярко. Лосось с авокадо (410) - Здесь в начинке свежайший лосось, авокадо, и попкорн из киноа. Вкусно. Краб с понзу (410) - Один из фаворитов, очень сбалансированный вкус, подчеркивающий краба, с попкорном из дикого риса. Угорь с васаби (390) - второй фаворит, и наверное первое место. Идеальное сочетание угря, теста, и сладковатого вкуса, который дает соус.
▫️Сашими, рыба-меч, 1000: Это специальное меню, и будет действовать ровно пока не кончится рыбина, которую недавно разделали. Гость это эксклюзивный в заведении, так что успевайте поставить галочку напротив "попробовано". Плотная мякоть, низкая жирность, свежий, довольно нейтральный вкус, приукрашенный соусом (по желанию) и лаймом. Интересно и необычно.
▫️Тар-тар, 1000: Рыба-меч, но уже завуалирована многими компонентами, и может понравится тем, кто стесняется есть ее в сыром, исходном виде. Блюдо тащит соус, его яркость и насыщенный вкус. Очень интересно с точки зрения текстуры: тут и мятый авокадо, и нежнейший меч, и хрустящий лук, и лопающаяся, маринованная икра. Ярко и вкусно.
▫️Три икры, 1100: Три вида икры замешивают в сметану, и подают с картофельными вафлями. Это прям очень нежно и вкусно, икры столько, сколько нужно, абсолютный баланс. В сочетании с вафлей - восторг.
▫️Севиче из сибаса, 680: Отличная свежая рыбка, мягкая, покрытая плотным соусом тайгер милк (его обрусевшей, адаптированной версией) с хорошей кислинкой. Рыбе и соусу противопоставляется сладкое пюре из батата и чипсы. Кинза как всегда уместна.
Продолжение следует ☺️
Сегодня мы сходили по приглашению Романа попробовать новинки в меню Чешуи, и познакомились вживую. Бонус - попробовали два блюда с рыбой-меч. Информации много, будет две части.
Первая часть, "холодная":
▫️Корзиночки: Это холодные закуски "на один укус", он же фингер-фуд. Гребешок с миндалем (390) - Небольшие, очень деликатные корзиночки с приятными нотками фритюра и легким хрустом. В начинке - свежий гребешок, яркий соус, и миндальная шелуха (zero waste), ярко. Лосось с авокадо (410) - Здесь в начинке свежайший лосось, авокадо, и попкорн из киноа. Вкусно. Краб с понзу (410) - Один из фаворитов, очень сбалансированный вкус, подчеркивающий краба, с попкорном из дикого риса. Угорь с васаби (390) - второй фаворит, и наверное первое место. Идеальное сочетание угря, теста, и сладковатого вкуса, который дает соус.
▫️Сашими, рыба-меч, 1000: Это специальное меню, и будет действовать ровно пока не кончится рыбина, которую недавно разделали. Гость это эксклюзивный в заведении, так что успевайте поставить галочку напротив "попробовано". Плотная мякоть, низкая жирность, свежий, довольно нейтральный вкус, приукрашенный соусом (по желанию) и лаймом. Интересно и необычно.
▫️Тар-тар, 1000: Рыба-меч, но уже завуалирована многими компонентами, и может понравится тем, кто стесняется есть ее в сыром, исходном виде. Блюдо тащит соус, его яркость и насыщенный вкус. Очень интересно с точки зрения текстуры: тут и мятый авокадо, и нежнейший меч, и хрустящий лук, и лопающаяся, маринованная икра. Ярко и вкусно.
▫️Три икры, 1100: Три вида икры замешивают в сметану, и подают с картофельными вафлями. Это прям очень нежно и вкусно, икры столько, сколько нужно, абсолютный баланс. В сочетании с вафлей - восторг.
▫️Севиче из сибаса, 680: Отличная свежая рыбка, мягкая, покрытая плотным соусом тайгер милк (его обрусевшей, адаптированной версией) с хорошей кислинкой. Рыбе и соусу противопоставляется сладкое пюре из батата и чипсы. Кинза как всегда уместна.
Продолжение следует ☺️
❤13👍4🔥2❤🔥1