Forwarded from СысоевFM
На прошлой неделе GreatList сделал один из самых необычных проектов — вместе с А-Клубом, private banking Альфа-Банка, создал новый гастрономический часовой пояс
7 лучших шефов из 7 мегаполисов разработали специальный сет из 7 блюд и презентовали его в 7 часов вечера в 7 городах одновременно.
Блестящая командная работа, обмен идеями, единый декор и высочайший уровень гастрономии — впервые в России мы смогли объединить сотни людей от Калининграда до Владивостока, чтоб подарить незабываемый опыт.
Благодарю команды А-Клуба, ресторанов и Тому Таутиеву за работу на высочайшем уровне!
7 лучших шефов из 7 мегаполисов разработали специальный сет из 7 блюд и презентовали его в 7 часов вечера в 7 городах одновременно.
Кто принял участие?
Петр Биркин (Uliss, Владивосток)
Роман Чемеренко (Чешуя, Крск)
Рустам Рахимов (Умай, Казань)
Игорь Арсенов (Culta Bistronomic, Екб)
Роман Шапошников (Cremant, Тюмень)
Иван Лучинский (Empire, Ростов)
Павел Борисенко (Соль, Калининград)
Блестящая командная работа, обмен идеями, единый декор и высочайший уровень гастрономии — впервые в России мы смогли объединить сотни людей от Калининграда до Владивостока, чтоб подарить незабываемый опыт.
Благодарю команды А-Клуба, ресторанов и Тому Таутиеву за работу на высочайшем уровне!
🔥28👍15
Доброе утро. Гастроновости 🗞️
Вот мой график на октябрь. Будет вам полезно. Если на что-то обратите внимание. Пишите 🙏🏻😊
30.09 - запускаем сет блюд, которые отправили в космос, модно будет попробовать только в Чешуе 🔥
5.10 - запускаем сет РРФ
11.10 - готовлю Воскресный Домашний бранч в Hello Wine. Буду готовить то, что мы готовим дома.
11.10 - А вечером в 16.00 Вкус Мексики в NICE to Meat. Текила, закуски, шеф-тейбл. Соль, лайм, тако. Готовим и пьем вместе с Simple. Еще есть места.
15.10 - Закрытый ужин в ресторане «Истории». Открытие недели гостеприимства. Локальное, сибирское, мое!
17–18.10 - Разделываю тунца на осеннем пикнике в сквере Сурикова. Большой тунец, стейки на гриле, хендролы и эксперимент со смокером.
19.10 - Закрытый жин WTE перед церемонией WTE Siberia 2026.
20.10 - Церемония WTE Siberia 2026. Естественно я надеюсь на награду😁
23.10 - Ужин с «Балтикой» в пивном ресторане «Папас». Пиво, мясо, дым. Никакой гастрономической философии. Просто хорошо.
24.10 - Чешуя. Ужин-путешествие по воспоминанием молодожёнов. Частное мероприятие. Романтичное.
25.10 - Бранч Bellini перед запуском меню «Ностальжи». Вспомним, откуда я начинал.
26.10 — Меню «Ностальжи» в Hello Wine. Те самые блюда из того самого 2006 гола.
До встречи 🙏🏻😊
Вот мой график на октябрь. Будет вам полезно. Если на что-то обратите внимание. Пишите 🙏🏻😊
30.09 - запускаем сет блюд, которые отправили в космос, модно будет попробовать только в Чешуе 🔥
5.10 - запускаем сет РРФ
11.10 - готовлю Воскресный Домашний бранч в Hello Wine. Буду готовить то, что мы готовим дома.
11.10 - А вечером в 16.00 Вкус Мексики в NICE to Meat. Текила, закуски, шеф-тейбл. Соль, лайм, тако. Готовим и пьем вместе с Simple. Еще есть места.
15.10 - Закрытый ужин в ресторане «Истории». Открытие недели гостеприимства. Локальное, сибирское, мое!
17–18.10 - Разделываю тунца на осеннем пикнике в сквере Сурикова. Большой тунец, стейки на гриле, хендролы и эксперимент со смокером.
19.10 - Закрытый жин WTE перед церемонией WTE Siberia 2026.
20.10 - Церемония WTE Siberia 2026. Естественно я надеюсь на награду😁
23.10 - Ужин с «Балтикой» в пивном ресторане «Папас». Пиво, мясо, дым. Никакой гастрономической философии. Просто хорошо.
24.10 - Чешуя. Ужин-путешествие по воспоминанием молодожёнов. Частное мероприятие. Романтичное.
25.10 - Бранч Bellini перед запуском меню «Ностальжи». Вспомним, откуда я начинал.
26.10 — Меню «Ностальжи» в Hello Wine. Те самые блюда из того самого 2006 гола.
До встречи 🙏🏻😊
🔥24
Forwarded from Первые в космосе | гастрономический фестиваль
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Один ужин. Две кухни. И 400 километров между ними 🚀
На Земле готовят шефы, на борту МКС — космонавты Роскосмоса. В режиме реального времени, из одних и тех же продуктов и по одному меню современной русской кухни.
В июле космический корабль Роскосмоса доставил на МКС специальный гастрономический сет проекта «Первые в космосе».
Проект реализован Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством в сфере космоса, образования и науки «Просто космос».
Сет создали команда Института гастрономии СФУ под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко и бренд-шеф ресторанного альянса White Rabbit Family Владимир Мухин вместе со специалистами в области космического питания.
Теперь случилось то, ради чего все задумывалось: шефы и экипаж МКС-75 — космонавты Роскосмоса Пётр Дубров и Анна Кикина — встретились в прямом эфире и приготовили этот ужин вместе. Команда на Земле показывала процесс и делилась рекомендациями, экипаж на орбите собирал те же блюда, а после все вместе пробовали результат и делились впечатлениями. Совместный ужин на Земле и МКС стал завершением гастрономического фестиваля «Первые в космосе» сезона 2026 года.
Эта встреча стала основой нового ролика «Первых в космосе». Получилась история о том, как гастрономия соединяет Землю и орбиту, а знакомые вкусы русской кухни оказываются на высоте 400 километров.
Теперь эту историю можно увидеть целиком🤩
На Земле готовят шефы, на борту МКС — космонавты Роскосмоса. В режиме реального времени, из одних и тех же продуктов и по одному меню современной русской кухни.
В июле космический корабль Роскосмоса доставил на МКС специальный гастрономический сет проекта «Первые в космосе».
Проект реализован Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством в сфере космоса, образования и науки «Просто космос».
Сет создали команда Института гастрономии СФУ под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко и бренд-шеф ресторанного альянса White Rabbit Family Владимир Мухин вместе со специалистами в области космического питания.
Теперь случилось то, ради чего все задумывалось: шефы и экипаж МКС-75 — космонавты Роскосмоса Пётр Дубров и Анна Кикина — встретились в прямом эфире и приготовили этот ужин вместе. Команда на Земле показывала процесс и делилась рекомендациями, экипаж на орбите собирал те же блюда, а после все вместе пробовали результат и делились впечатлениями. Совместный ужин на Земле и МКС стал завершением гастрономического фестиваля «Первые в космосе» сезона 2026 года.
Эта встреча стала основой нового ролика «Первых в космосе». Получилась история о том, как гастрономия соединяет Землю и орбиту, а знакомые вкусы русской кухни оказываются на высоте 400 километров.
Теперь эту историю можно увидеть целиком
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥18
А завтра, в Чешуе стартует сет из космоса! Вы сможете попробовать именно те блюда, которые я вместе с командой отправил в космос 🚀
🔥13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мы совершили невероятное, мы запустили сет в космос. Экипаж уже попробовал его! Чтобы вы смогли сделать то же самое, мы запустили этот сет в Чешуе. Те же продукты, тщательно отобранные специалистами Роскосмоса, те же вкусы, которые мы создали на Земле. Это уникально!
🔥27
Привет. Гастроновости образования!
15–16 октября Институт гастрономии СФУ проводит «Сессию» — двухдневную образовательную программу для профессионалов индустрии гостеприимства. Буду рад пригласить тебя принять участие!
В программе пять направлений: «Предпринимательство», «Культура», «Технологии», «Туризм» и «Образование». При регистрации участник выбирает одну кафедру и приобретает билет именно на её программу. Оба дня он работает внутри выбранного направления вместе с экспертами: разбирает реальные профессиональные задачи, участвует в обсуждениях и в финале представляет своё решение.
Среди спикеров — Алексей Горенский, Илья Сухих, Елена Махрова, Евгения Галетка, Галина Позднякова и другие лидеры индустрии.
Отправляю программы кафедр — в них подробнее о темах, спикерах и том, как будут устроены два дня работы.
Подробнее о «Сессии»: https://gastro-week.ru/session
15–16 октября Институт гастрономии СФУ проводит «Сессию» — двухдневную образовательную программу для профессионалов индустрии гостеприимства. Буду рад пригласить тебя принять участие!
В программе пять направлений: «Предпринимательство», «Культура», «Технологии», «Туризм» и «Образование». При регистрации участник выбирает одну кафедру и приобретает билет именно на её программу. Оба дня он работает внутри выбранного направления вместе с экспертами: разбирает реальные профессиональные задачи, участвует в обсуждениях и в финале представляет своё решение.
Среди спикеров — Алексей Горенский, Илья Сухих, Елена Махрова, Евгения Галетка, Галина Позднякова и другие лидеры индустрии.
Отправляю программы кафедр — в них подробнее о темах, спикерах и том, как будут устроены два дня работы.
Подробнее о «Сессии»: https://gastro-week.ru/session
🔥9
Привет. Гастроновость! Nice to Meat - самый мясной корнер 🔥
У нас есть два холодильника для вызревания, в которые мы закладываем шортлойн, чтобы вы могли попробовать выдержанные стейки.
Что в меню:
Портерхаус, Тибон, Клаб стейк - 30 дней сухого вызревания 🥩
Рибай, Стриплойн, вырезка, стейк мясника, скерт, пиканья - влажное вызревание 🥩
Фермерский стейк - в фирменном маринаде 🔥
Вырезка и каре ягнёнка - наша хакасская 🔥
А ещё бургеры, салаты, брискет, цыплёнок, рёбра, шашлык, щи и даже банан. Всё — на огне и в смокере😳
Из одного отруба шортлойн получаем сразу несколько стейков - поэтому цены остаются доступными, а качество растёт. Хотим, чтобы культура потребления хороших стейков в Красноярске была на высоком уровне, и чтобы каждый мог насладиться мраморной говядиной.
Приходите, наслаждайтесь 🫱🏻🫲🏼🙏🏻
У нас есть два холодильника для вызревания, в которые мы закладываем шортлойн, чтобы вы могли попробовать выдержанные стейки.
Что в меню:
Портерхаус, Тибон, Клаб стейк - 30 дней сухого вызревания 🥩
Рибай, Стриплойн, вырезка, стейк мясника, скерт, пиканья - влажное вызревание 🥩
Фермерский стейк - в фирменном маринаде 🔥
Вырезка и каре ягнёнка - наша хакасская 🔥
А ещё бургеры, салаты, брискет, цыплёнок, рёбра, шашлык, щи и даже банан. Всё — на огне и в смокере😳
Из одного отруба шортлойн получаем сразу несколько стейков - поэтому цены остаются доступными, а качество растёт. Хотим, чтобы культура потребления хороших стейков в Красноярске была на высоком уровне, и чтобы каждый мог насладиться мраморной говядиной.
Приходите, наслаждайтесь 🫱🏻🫲🏼🙏🏻