Приключения иностранца в «Артели»

Значит, сегодня я работаю за шефс тейблом в Nice, и вдруг с громкими криками подлетает мужчина, по акценту англичанин. Он швыряет в нас куском мяса. Суть крика такова: «Что вы творите, это херня, а не вырезка! Я разбираюсь в мясе, вы готовить не умеете» — и всё в этом духе. Громко, с оскорблениями и неуважительными высказываниями в адрес поваров. Я, естественно, спросил, что произошло, предложил исправить, но ответ был категоричен: «Да пошли вы!». Я беру эту партию вырезки, иду жарить, чтобы попробовать сам. Готовлю, и тут он возвращается с криками: «Если вы думали, что это всё, вот вам ещё!», — и снова швыряет кусок мяса в нашу сторону. И тут дело уже дошло до нашего соуса чимичури. Вашего любимого соуса 😁 «Что за зелёная жижа!? Вы это называете соусом? Я там сижу с уважаемыми людьми» — и так далее. Я снова попытался выяснить, в чём дело, но в ответ слышал слова «хрень» и т.д. В ответ я сказал, что, видимо, это не ваше место, и можно выбрать что-то другое. На что мужчина ещё сильнее вспылил и, обращаясь к полному шефс тейблу и очереди у кассы, начал кричать: «Не заказывайте тут, тут всё отвратительно!» (Спасибо нашим гостям — реакция в голос: «Надо брать тут!!!» 😁). Еще из очереди я услышал, что это блогер известный и ведущий «поедем поедим»🤷🏻‍♂️

Ладно, день не тот, ожидания завышены, повар херню приготовил и т.д. Я всё-таки попробовал этот стейк, всё в порядке. Вырезка 250 г, материнское поголовье «Мираторг», да, это не Prime, но и цена адекватная.

Понимаю, что гость недоволен, я нахожу его в «Артели» среди гостей, он не один, с компанией. Я всё же прошу извинения за то, что мы не оправдали ожидания, рассказываю, что это за вырезка, на что мне: «А „Мираторг", понятно всё, знаем мы этот „Мираторг" у вас в России» 😳.

В общем, суть такая: я посоветовал мужчине все таки так грубо не вести себя по отношению к поварам. Они работают по 15 часов и в случае своей или не своей ошибки всегда готовы пойти навстречу и всё исправить, но не нужно швыряться в них тарелками и некультурно кричать на них. В общем, поваров надо уважать. На что я услышал: «Я тут в институте на выпускном выступал, уважать тут некого!» Один из компании принял извинения, сказал что сегодня улетают и им ничего не нужно 🙏🏻

Дальше я решил закончить этот диалог, так как доказывать что-либо не входит в мою политику.

Вот такая весёлая история сегодня произошла.

Но главное, в любой ситуации, даже если она вам неприятна, не гордитесь! Подойти к гостю и все таки решите лояльно конфликт. Не стремайтесь извиниться. Это на заметку молодым, гордым поварам 🫱🏻‍🫲🏼😊

Во время запуска ракеты, мне прилетела еще одна приятная новость. Я стал победителем номинации «Гастрономия» премии «топ30» самые знаменитые люди Красноярска. Всегда приятно получать премии, даже скрывать не буду🫱🏻‍🫲🏼

Особенно рад за Настю Богданову, шеф кондитера Hello Coffee, она тоже попала в номинацию вместе со мной и Колей Бобровым⭐️

Спасибо большое всем кто голосовал 🙏🏻😊