Роман на кухне
3.82K subscribers
4.38K photos
1.13K videos
4 files
354 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
Forwarded from Чёб пожрать?
По горячим следам бранча 😋
Было очень вкусно!

Шеф Роман нас угощал:

Бутером с икрой - это любимая классика 😌

Бурратой с крабом и томатами - неожиданный соус с копченым послевкусием и краб, обожаю! 🦀

Мимо сосисочек никак не смогли пройти, это мммм… и горошек свежий, не консервированный! 🫛

И тирамису конечно. Одну порцию в себя, одну с собой 😌


Просто оооооом 🧘

Очень все вкуууусно

В Hello Wine каждое воскресенье новые бранчи 😍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10👍74👎2
Ужин 26.06.26

Как я провел 20 лет в Беллини😁 А провел я их великолепно и очень продуктивно 👍🏻
1🔥21👍1031
Привет, я уверен, что все вы знаете мое отношение к гастрономии и на сколько она для меня важна. Это моя жизнь и любимое дело, которому я посвящаю всего себя. Ваш голос для меня будет очень ценен 🙏🏻😊

Знаю, не все любят Мах, но таковы правила голосования, обязательно нужно зайти на канал СОБАКА. Ru и подписаться, иначе голос аннулируют.

Переходите по ссылке и оставляйте свой голос 🙏🏻🫱🏻‍🫲🏼

https://max.ru/sobaka_krsk/AZ8HcohuWlQ
🔥2054🤔2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Привет. Гастроновости !

В эти выходные пройдет грандиозное событие - Беллини Пикник. Планируем 80 тысяч гостей за два дня🔥 Воскресный бранч в Hello Wine буду готовить именно там, в сквере Сурикова. Ждем вас🙏🏻😊
🔥13117
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥12
ГАСТРОбайтер Вернулся из Кемерово. Вчера устроили ужин в ресторане «Забой». Он был посвящён последним 20 годам работы в «Беллини»: «Как я провёл… последние 20 лет».

Ужин получился максимально атмосферным, живым и вкусным. Каждый курс — это этап работы в «Беллини» и моё становление как повара. Новые вкусы, ароматы, продукты и технологии — всё, что я помню, я воплотил в 9 курсах. На таких ужинах тратится очень много сил: как минимум два дня ты активно готовишься, а затем два с половиной часа работаешь на максимум ради лучшего результата. Но это того стоит. Смотрю на себя сейчас и понимаю, что выгляжу как тротуары в Красноярске, но при этом максимально доволен результатом. Завтра вообще супер сложный день 😁🤦‍♂️😎

Самый главный вопрос: зачем мне эти ужины? Слава? Деньги? Амбиции? Нет! Это возможность познакомить регионы и другие города с нашим рестораном. За два ужина в Кемерово я посвятил более 100 человек в нашу жизнь и в наш ресторан. Больше половины планирует гастротур в Красноярск 👍🏻🙏🏻

Ну и конечно поделится своим творчеством , подарить эмоции и вкусно накормить 🙏🏻😎

🙏🏻😊
🔥2442