Это был удивительный и особенный вечер 🚀👨🏼‍🚀

Гала-ужин в ресторане White Rabbit в рамках фестиваля, посвящённого 65-летию первого полёта человека в космос. Мы готовили для людей, которые буквально выходили за пределы Земли — космонавтов, команды Роскосмоса и гостей, для которых слово «путь» имеет совсем другой масштаб!

Работали вместе с сильнейшими Владимиром Мухиным, Екатериной Алехиной, Романом Чемеренко и готовили редкие, неочевидные деликатесы, которые, как и космос, остаются для многих неизведанными. Море в этом смысле очень похоже на космос — мы до сих пор знаем о нём удивительно мало!

Этот ужин был про исследование, про смелость пробовать новое и про уважение к тем, кто двигает границы возможного. Очень мощный опыт. И огромное удовольствие и благодарность быть частью этого! Только вперед ❤️

Китайской кухни не существует. А сычуаньская — одна из четырёх великих.

Именно с этого утверждения начинается наш новый курс в Институте Гастрономии.

Мы запускаем первую в России программу, посвящённую именно региональной азиатской кухне. Без обобщений, без адаптации «под европейского гостя». Только аутентика.

Преподаватели — носители традиции:
🔸 Лань Минлу — шеф-повар, профессор, декан Академии сычуаньской кухни
🔸 Ян Лумин и Чжоу Бинцзе — шефы и преподаватели Института туризма Сычуани

Программа курса:
— Погружение в историю региона
— Ингредиенты и оборудование: что нужно для настоящей сычуаньской кухни
— Техники и региональные особенности
— Практика под руководством мастеров

Для тех, кто готов прилететь в Красноярск ради настоящего вкуса ✈️
Старт 13 апреля.

📞 Запись и консультации: +7 (967) 612-03-08
📧 dpo@gastronomyinstitute.ru