Роман на кухне
3.82K subscribers
4.4K photos
1.14K videos
4 files
356 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
Привет!

Дагестан. Мои рекомендации. Эпизод 1. Форель.

Недалеко от города Буйнакск, затаилась Форелевая ферма, прямо там, где начинается Сулакский каньон. Хозяйство выращивает до 100 тонн форели в год. Вся эта форель реализуется внутри комплекса в ресторанах, так как туристический поток тут до 1 млн посетителей в год. Едут сюда не только посмотреть форель 😁, хозяйство входит в состав крупного, активно развивающегося экотуркомплекса. Пещеры, горы, тарзанки, зиплайны, рестораны, сувениры, туры - есть что посмотреть 🫱🏻‍🫲🏼

А форель мы попробовали прямо там, свежую, только выловленную и обжаренную в кукурузной муке. Я сразу прихватил с собой 24 рыбки, чтобы готовить в Буйнакске🔥

#роман_про_дагестан
🔥2782
Привет!

Дагестан. Моя рекомендация. Эпизод 2. Урбеч.

Будете в Буйнакске, обязательно найдите семью, которая делает урбеч. Там семейное ремесло передающееся из поколения в поколение. 27 видов разного урбеча, который делают вручную 🔥

А если кто не знает, что такое урбеч, изучите🫱🏻‍🫲🏼

#роман_про_дагестан
👍2453
Дагестан решил, что нам не надо домой. Должны были вылететь вчера в 20.00. Но! Стали приходить сообщения о переносе рейса. По итогу, два прое…х билета до Красноярска и не понятно во сколько нам вылетать 🤷🏻‍♂️😁
10🔥83
Привет! Дагестан наc все таки выпустил, сейчас в Москве😁 Я остаюсь тут до 8 го, будем делать ужин в ресторане White Rabbit в честь 65и летия Роскосмоса 🔥

А пока, мои рекомендации по Дагестану. Эпизод 3. Барханы.

Дагестанский одиночный бархан Сары-кум, второй по величине в мире и крупнейший в Европе. Очень впечатляющее место, фотографиями и видео не передать ощущения нахождения там. Хотя видео с коптера передает красоту и мощь, смотрите со звуком. Находится бархан недалеко от Махачкалы, пару часов потратить стоит для прогулки по бархану 🫱🏻‍🫲🏼

#роман_про_Дагестан
👍167🔥42
Мои рекомендации по Дагестану. Эпизод 4. Горы.

Если не боитесь кататься по краю обрыва, то берите тур на квадриках в горы и будет вам красиво 🔥

#роман_про_Дагестан
🔥20👍54