Роман на кухне
3.82K subscribers
4.4K photos
1.14K videos
4 files
356 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
Сегодня нас сопровождал дождь🤷🏻‍♂️😁

•подземное водохранилище
•оборонительная крепость
•водопад
•чайная
•ресторан

Завтра едем на рынок, это мое любимое, чтобы более точно понять город, надо познакомиться с рынком и продуктом. Придумаем, что будем готовить. Закупим продукты и начнем заготовки 👍🏻

#роман_про_дагестан
🔥26
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
Мы на рынке😁
🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥9
Собственно, вот что делают дожди в Дагестане. Водопад, на котором мы были позавчера и водопад вчера после дождей 😱
🔥11👍8
Так, значит вчера в Дербенте накормили местных жителей нашей едой. Напомню, готовили мы для них из продуктов купленных на местном рынке. Я выбрал сложный продукт - рыбу Кутум. Она оказалось пиз … ц какая костлявая. Но, получилось приготовить хорошее блюдо, которое покорило ровно половину присутствующих 😁

Сегодня мы уже во втором городе, Буйнакск. Экскурсию нам провели и на рыбное хозяйство мы съездили. Попробовали свежую форель и по моему у меня снова будет рыба 😁
Познакомились с местной кухней и завтра едем на рынок выбирать продукты 🫱🏻‍🫲🏼😊

#роман_про_дагестан
👍17🔥14