Роман на кухне
3.82K subscribers
4.4K photos
1.14K videos
4 files
356 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
MAX: https://max.ru/joi
Download Telegram
Картинки для общего развития. Я люблю Medium rare 🥩🔥
🔥174
У нас в гостях были наши друзья Анна и Андрей , авторы канала «Чеб пожрать?» и наши постоянные гости на всех наших ужинах. Готовили мясо и непринужденно общались на разные темы. Устраивали дегустацию разных стейков с нашими гостями🔥 Очень мне нравиться, что наш корнер, это не только про «пожрать», а еще место для разных встреч🙏🏻😊
🔥854👍1
Forwarded from Чёб пожрать?
Новый выпуск 🥳
Чё готовишь, шеф? Стейки! 🥩
И почему все готовят их неправильно?

Смотрим ВКонтакте
Смотрим на YouTube

Расспрашиваем шефа Николая Печерского "Nice To Meat" обо всех тонкостях и секретах отличной прожарки. Рассказываем, как можно бесплатно есть стейки целый год!

Следите за розыгрышем в канале шефа Романа

Мы в VK
Мы в Макс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥933
Forwarded from Lolita Samolyetova (Lolita Samolyetova)
Очень красивое и концептуальное от Романа Чемеренко🪐🌏. Ресторан «Чешуя», Красноярск
🔥27👍95
Сегодня вылетаем из Москвы в Дагестан. Нас ждет три города и неделя съемок по 12-16 часов. Рынки, рестораны, магазины, достопримечательности и конечно еда. Естественно тут, в запретграмме и Максе буду делиться поездкой.

#роман_про_дагестан
🔥40👍92
Для меня в этом ресторане идеально все! В первую очередь, конечно же еда. Качественный продукт с идеальной техникой приготовления. Посуда, на которой подается еда от итальянского бренда Ceramiche Nicola Fasano. Разная, но это добавляет уникальности. Свет, с возможность регулировать точку освещения. Важно, чтобы свет был направлен и подсвечивал определенную зону. Декор из живых цветов добавляет натуральности и уюта. Открытая кухня, это всегда красиво. Каждую деталь хочется рассматривать и возвращаться в ресторан За Крышей!🔥

И музыка еще, кайф !👍🏻
🔥284
Вчера был насыщенный первый день съемок в Дагестане в городе Дербент 🕌


•Набережная
•Старый город
•Мечеть
•Ресторан

Мы знакомимся с городом, местами и людьми. Красивый город, которому по некоторым данным 5000 лет. Мне, как шефу, очень важно узнать культуру еды в городе. Какие продукты используются и что интересного можно найти на рынках. В ресторане пообщались с шефом и попробовали местную еду! )

#роман_про_дагестан
🔥2942