Роман на кухне ❄️
3.63K subscribers
3.51K photos
980 videos
4 files
299 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Премия WTE Siberia 2025 🔥
33🔥26💯15👍2
Осень от команды Bellini 🍁🍂🍁

Получилось очень душевно и красиво. Все сложилось. Идея, команда, погода 🔥🔥🔥

Ждите зимнюю версию 😄
39🔥26116
Недавно прочитал отзыв: "Норм бургер, но если за 250₽, а 520 – дорого". Типа маленький, с тонюсенькой котлетой и т.д.

И вот стою я у прилавка с овощами в магазине, смотрю на черри за 1290₽ и думаю: как вкусный, полноценный бургер может стоить 250₽? Из каких продуктов он должен быть приготовлен? 🤷🏻‍♂️

Неужели не важно, что ты ешь? Важна только цена?

Время летит так быстро, что лучше каждый день проживать в удовольствие. Не тратьте время на негатив и бесполезные отзывы! 🙏🏻😄

А в нашем бургере:
• Картофельная булочка бриошь: 60 гр
• Котлета из мраморного фарша: 115 гр
• Соус к бургеру №1: 20 гр
• Соус к бургеру №2: 20 гр
• Маринованная красная капуста: 20 гр
• Сыр чеддер: 30 гр
• Маринованные огурчики: 20 гр
• Томаты: 20 гр
• Итого: 260-280 гр

Вполне отличный бургер и черри вкусные! 🔥
🔥642214🤔5💯3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Понедельник, утро! 🍁🍁
Еще не все успели добраться до бодрящего утреннего Флэт Уайта 😕
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁46🤮2010🤔2
Черри подорожали 😄 Надо было вчера брать 🤷🏻‍♂️
😁244🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня скачал на Apple TV новый документальный сериал « По лезвию ножа. В погоне за звездами мишлен».
Начал смотреть первую серию и отложил. Решил , что посмотрю в самолете. Скоро снова лететь в Москву. В прошлый раз, в перелетах, я посмотрел сериал «OMNIVORE» с участием великого Рене Редзепи 🔥

Так вот, сериал рассказывает о нескольких шеф-поварах и их командах, которые работают над получением или удержанием звёзд «Мишлен» в своих ресторанах. Показана обратная сторона высокой кухни, где сочетаются амбиции, творческий подход, напряжение и постоянное давление. И даже раскроются секреты работы гидов Мишлен. Интересно будет сравнить с работой экспертов всевозможных Российских премий👌👌👌

Качайте, смотрите🙏🏻 правда сериал на Английском, но кухонный язык понятен и без особых знаний языка, по крайней мере мне 🫱🏻‍🫲🏼😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2953💯11