Роман на кухне ❄️ pinned «Всем привет. До 15 октября проходит Российский Ресторанный Фестиваль. И я очень сильно хочу угостить кого-нибудь из тех, кто подписан на меня. Сет из ресторана Чешуя. Выберу рандомно. 👀 При поддержке Бот розыгрышей При поддержке Voge Team ***** Победители:…»
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Продолжу тему максимального использования продукта☘️☘️☘️
Наша команда барменов готовит различное множество кордиалов , ягода после всех манипуляций получается невероятного вкуса. И она никуда не использовалась в дальнейшем😔
Мы испекли пирог с крыжовником, и он скоро в меню Hello Wine👌🏻
Наша команда барменов готовит различное множество кордиалов , ягода после всех манипуляций получается невероятного вкуса. И она никуда не использовалась в дальнейшем😔
Мы испекли пирог с крыжовником, и он скоро в меню Hello Wine👌🏻
🔥28❤5🍓4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Закрытый ужин в рамках WTE SIBERIA 2023
Александр Кучеров 0.75
Николай Бобров Tunguska
Денис Курков Fresco
Семен Павлович #Истории
Михаил Михайлов Дзе
Алексей Кущенко N’kei
Студенты Gastronomy LIFE
и Я 😊
Насладитесь работой кухни.
Sound ON 🔊🔊🔊
Александр Кучеров 0.75
Николай Бобров Tunguska
Денис Курков Fresco
Семен Павлович #Истории
Михаил Михайлов Дзе
Алексей Кущенко N’kei
Студенты Gastronomy LIFE
и Я 😊
Насладитесь работой кухни.
Sound ON 🔊🔊🔊
❤35🔥7🦄2👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это огромный прорыв! Благодаря рейтингу WTE 2023, мы с командой понимает, что наши бессонные ночи, ранние подъемы, принятие самых странных и непонятных решений, ужины от региональных шефов каждый месяц, гастроли и многое другое, это все чтобы наш маленький проект, поставил жирную! Как хорошее сливочное масло, точку, на карте гастрономии России. И мы на уровне Сибири, уже это сделали!!!
Hello Wine 7 место!
Hello Wine 7 место!
👍48🔥9❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чешуя! Стабильные попадание в тройку лидеров!
Это огромная работа, огромной команды. Управлять такими лайнером очень сложно) и это интересно)
Сотня людей, каждый день, трудится над проектом, чтобы он держал уровень и задавал тон! Каждому отдельное спасибо, кто работает над этим😊😊😊🥉
Это огромная работа, огромной команды. Управлять такими лайнером очень сложно) и это интересно)
Сотня людей, каждый день, трудится над проектом, чтобы он держал уровень и задавал тон! Каждому отдельное спасибо, кто работает над этим😊😊😊🥉
🔥58❤15😍4
Forwarded from Бал дебютанток
«Вкратце, атака на наш новый проект на отзовиках, чтобы занизить рейтинг, зацените!» — это Александр Митраков выложил скрины с отзывами против его нового ресторана N’key. Всего, как мы уточнили, таких отзывов было много — и 2GIS, и на Флампе, и в запрещенной инсте. Все — практически идентичные, под разными никами, что и позволяет Митракову подозревать (плохо) спланированную атаку.
Еще интересней стало когда на пост посыпались комменты. Бренд-шеф Bellini Роман Чемеренко отреагировал: «Знакомая история. В начале октября, одинаковые отзывы». Пиарщица 075GROUP Кристина Бырина сослалась на информацию из Tunguska, что этот рест тоже словил накат с одинаковыми негативными отзывами. И привела интересный пост, где некто просит использовать отрицательный отзыв «в более легкой форме», поправив даты.
Получается, все три крупные гастрономические группы Красноярска — 0.75Group, Bellini и Berrywood — где-то в одно время получили накат идентичным негативом. Это влияет на их рекомендации в сети, что совсем не мелочь, потому что лишает рестораны определенной части посетителей. Возникает любопытство, кто в этом заинтересован.
В комментах на пост Митракова уже появилось предположение, что это просаживают рейтинг местных некие москвичи, которые готовятся зайти на красноярский рынок. Для гипотетических москвичей масштаб как-то мелковат. Но если это только начало, атак разных форм должно стать больше. Следим, что там еще появится.
Подписаться на Бал | Чат
Еще интересней стало когда на пост посыпались комменты. Бренд-шеф Bellini Роман Чемеренко отреагировал: «Знакомая история. В начале октября, одинаковые отзывы». Пиарщица 075GROUP Кристина Бырина сослалась на информацию из Tunguska, что этот рест тоже словил накат с одинаковыми негативными отзывами. И привела интересный пост, где некто просит использовать отрицательный отзыв «в более легкой форме», поправив даты.
Получается, все три крупные гастрономические группы Красноярска — 0.75Group, Bellini и Berrywood — где-то в одно время получили накат идентичным негативом. Это влияет на их рекомендации в сети, что совсем не мелочь, потому что лишает рестораны определенной части посетителей. Возникает любопытство, кто в этом заинтересован.
В комментах на пост Митракова уже появилось предположение, что это просаживают рейтинг местных некие москвичи, которые готовятся зайти на красноярский рынок. Для гипотетических москвичей масштаб как-то мелковат. Но если это только начало, атак разных форм должно стать больше. Следим, что там еще появится.
Подписаться на Бал | Чат
❤6👍4
И это все продолжается. Разные пользователи, но текст как по копирку. 🤷🏻♂️🤷🏻♂️🤷🏻♂️
🤬17❤2
Холодный томатный пирог с артишоками.
Я решил приготовить мои любимые томаты в новом виде.
За основу взял ржаной тарт с солодом. Далее крем из артишок, чуть с желатином, чтобы плотнее был и томаты не утонули в нем.
Далее томаты, разного цвета, обязательно без кожицы и маринованные в цитрусе с чили.
Красиво укладываем и заливаем томатной водой с пектином, для стабилизации.
При подаче сверху много разной зелени, слегка вымоченную в рассоле, из банки соленых помидор.
Для усиления вкуса сублимированные томаты. Готовим их сами, камера теперь есть)))
Для баланса, копченой сметаны и приправы в виде черной икры)
Я решил приготовить мои любимые томаты в новом виде.
За основу взял ржаной тарт с солодом. Далее крем из артишок, чуть с желатином, чтобы плотнее был и томаты не утонули в нем.
Далее томаты, разного цвета, обязательно без кожицы и маринованные в цитрусе с чили.
Красиво укладываем и заливаем томатной водой с пектином, для стабилизации.
При подаче сверху много разной зелени, слегка вымоченную в рассоле, из банки соленых помидор.
Для усиления вкуса сублимированные томаты. Готовим их сами, камера теперь есть)))
Для баланса, копченой сметаны и приправы в виде черной икры)
🔥20👍11
Forwarded from MEGUSTRO
А вот и результаты Chefs’ Challenge! 🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍21
Нужен целый фильм, чтобы рассказать о тех кто развивает гастрономию сейчас. И возможно скоро он будет🎞️🎥
А сегодня день повара, в 2004 году эту дату выбрала международная ассоциация. Именно в этом году я выбрал эту профессию и поступил в институт изучать основы. 👨🏽🍳☘️
Всех причастных с праздником🤝🏻🤝🏻🤝🏻
А сегодня день повара, в 2004 году эту дату выбрала международная ассоциация. Именно в этом году я выбрал эту профессию и поступил в институт изучать основы. 👨🏽🍳☘️
Всех причастных с праздником🤝🏻🤝🏻🤝🏻
👍42