Всем привет! 😊

Поговорим о вкусе. Это то, над чем я тружусь всю свою жизнь. Вкус заставляет людей возвращаться в рестораны. Вкус вашей еды – уникален, и именно он отличает вас от других. Вкус способен дарить эмоции. Вкус – это воспоминание ярких моментов жизни. С помощью вкуса можно управлять многими процессами в ресторане, а самое главное – финансами. Но об этом позже 😊

Работая над вкусом, я уделяю большое внимание посуде. Ведь первое, что видим мы – я, моя команда и, конечно же, гость – это еда на тарелке. Неподходящая тарелка даже самое вкусное блюдо может сделать не особо понятным для всех: непривлекательным, неудобным для еды. Возможно, даже цвет или текстура будут отталкивающими…

Пролистывая новый каталог с посудой, взгляд остановился на знакомом слове CHESHUYA 😊🙏🏻 Пять минут переговоров – и вот нам уже везут эту коллекцию в ресторан!

Ну а мы с командой пошли думать, какие блюда подать на этих тарелках. И вот так, в новом SEA SON 22, есть два блюда, которые мы подаем на посуде из этой коллекции: карпаччо из тунца и сибирскую уху! 🔥🔥🔥