Роман на кухне ❄️
3.62K subscribers
3.47K photos
972 videos
4 files
296 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Осень , тыква, паштель де ната 🎃

Уже в среду можно будет насладится тыквенными паштельками с чашкой кофе.

🙏🏻😊
29👍204
Совсем скоро, на этих красавцах будем жарить мясо. Как говориться, Nice to Meat 🥩 🔥🙏🏻
🔥2810
Завершаю понедельник дегустацией красной икры!

И казалось бы, что может быть лучше, чем дегустировать продукты, тем более икру. Но есть свои нюансы.
Нам всегда пытаются продать не особо лучшие продукты по высоким ценам. На фото икра за 7, 9 и 10.5 тр. И не один вариант не подходит для работы.
Одна с явной горечью, вторая твердая как пластмассовые шарики, третий вариант похож на смесь с имитацией. А я знаю такие случаи, когда имитацию замешивали с настоящей икрой и продавали ведрами. По итогам дегустации ищем еще варианты красной икры за приемлемую цену 👌🏻
👍21🔥1573
Сегодня устанавливаем грили🔥
18🔥11👏4
К нам подъехала красивая посуда фирмы Kenai. И знаете как называется серия?) CHESHUYA! Ну конечно же у меня сразу загорелись глаза. Мне это надо🙏🏻😊

CHESHUYA в Чешуе☺️

Скоро расскажу про производство🔥
🔥5310👏3
Прекрасные закуски от шефа Тимофея Кузнецова, шеф Red Fox, Сочи 🔥

Ultima Guide ⭐️⭐️⭐️
🔥24👍74