Роман на кухне ❄️
3.63K subscribers
3.44K photos
969 videos
4 files
295 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Сегодня завтракаем в «Мигуша home bakery»

Я тут впервые и мне понравилось. Очень качественные сендвичи и выпечка. Булочка с черемухой мне напомнила ватрушки с черемухой из детства, которые пекла бабушка😊

#роман_про_ресторан
2399🔥6
А в Метро сейчас мастер класс от шефа Юрия Миронова
19
Продолжаем ремонт. Полы уже готовы во всей квартире. Остался только монтаж плинтусов. Далее стены и потолок. На данный момент заказали две кровати фирмы FURNY. Срок изготовления и доставка 50 рабочих дней.

#роман_на_стройке
👍119🔥6🌭1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Впервые такое увидел 😳😳😳

Первая реакция ИИ. Так как сейчас много сгенерированных видео, которые не отличить от настоящих. Пришлось, собственно, у ИИ и спрашивать, а есть ли яйца с белым желтком?

Яйцо с белым желтком означает, что в корм курице было добавлено мало пигментов, например, много риса, как в случае с японскими яйцами "широтама". Цвет желтка не влияет на его питательную ценность или безопасность, так как он определяется только рационом птицы. Белый желток — это не признак болезни или испорченного яйца, а просто результат особого питания курицы.

Вот так 🤷🏻‍♂️😁

#роман_про_технологии
3113🔥1110👍3🤔3🥰1
Сегодня завтрак в Hello Coffee ☕️☕️☕️

Успеть насладиться видом на город с чашечкой кофе, сидя на улице 😊Совсем скоро наступит осень и летние террасы мы увезем на склады, до следующего сезона 😔

Ну а пока, мы уже подготовили обновление на осень.

На завтрак сегодня было:
🥬Зеленый салат с ореховым соусом.
🥑Злаковый тост с авокадо, яйцом и копченым лососем. Копченый лосось вкусный, но вот выглядит он не богато🤷🏻‍♂️, поэтому скорее всего буду менять его на малосольный. Да, он в разы дороже, но внешний вид копченого мне не нравится 👎🏻
🥪Сендвич с мортаделой на римской лепешке
🍪Даниш тирамиссу
☕️Флэт на кокосовом молоке, американо и вишневый колд брю

🙏🏻😊

#роман_про_ресторан
39106
Пока сезон, продолжаем про помидоры. Турецкий сорт, примечательный как внешним видом, так и названием. Называется "помидор путешественников" (yolcu domatesi, видимо "йолджу доматеси"). Название такое, потому что он довольно толстошкурый, легко переносит транспортировку, и благодаря такой специфической морфологии от него легко отщипнуть сегмент даже если под рукой нет ножа.
23🔥134👍11
Томатные истории 🍅🍅🍅
👍6🔥2👌1