Роман на кухне ❄️
3.64K subscribers
3.44K photos
967 videos
4 files
294 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Зашли за икрой в магазин Хозяин Камчатки, он как раз через дорогу от нашей временной квартиры. 🔴🔴🔴

И знаете, приятно заходить в магазины, где очень рады тебя видеть. Все подробно рассказали о продукте. Есть возможность попробовать икру и это очень важно, так как по виду нам понравилась одна икра, а по вкусу выбрали другую. Пришли домой и насладились икрой с черным хлебом.
Еще и корюшку прихватили с собой 😊🙏🏻

#роман_про_продукты
19🔥1144🍾2
Сегодня с утра чашечка Гватемала Пакамара ла Эрмоса

#роман_про_кофе
16🔥83
Дегустация осенних предложений от команд ресторанов Папас и Бенедикт.
27🔥162
Что будет дальше?! ‼️⁉️ Вижу, как повара не хотят работать, развиваться, набираться опыта. Пост в запрещенной сети набрал кучу просмотров, пересыланий и сохранений, а откликов – ноль. Это боязнь? Или просто никто не хочет работать?

Сам слышу: "хочу сменить профессию!", "тут тяжело", "мне бы где полегче!". "14 часов? А сколько в час?", "Я вообще-то шефом был!". И куча отмазок, предлогов… 🤷🏻‍♂️

Если уж выбрали профессию повара, не бойтесь работать там, где есть работа! 🙏🏻😊
Там, где не деградируешь от безделья, а развиваешься, узнаешь новое, знакомишься с легендами гастрономии, работаешь с лучшими шефами, помогаешь новому поколению, вносишь вклад в развитие гастрономии!

Я учился, работал по 24 часа, хватался за любую возможность и делаю это по сей день! ⭐️🤝🏼

Фото с обучения в Институте Paul Bocuse, Лион, Франция 🇫🇷

#роман_про_развитие
1🔥7430👍16👌4🫡2🤩1