Другое …. 🤷🏻‍♂️😁

Простой рецепт томатов 🍅🍅🍅

Минусинские томаты 300
Соус из зеленых перцев 70
Копченый мягкий сыр 30
Лук шалот 5
Масло ароматное 2
Соль мальдонскся 1
Перец молотый 1

Томаты обработать и нарезать как вам нравиться. На тарелку налить соус из перцев, выложить томаты, сверху лук и сыр. Посолить, поперчить и полить маслом. Подавать с белым, теплым хлебом 😋😋😋

Соус из перцев🫑🫑🫑

Зеленые перцы ( ласточка)
Кинза
Чеснок
Масло виноградной косточки
Соль
Сахар
Вода
Соус соевый или соус шисо

Все пробить в блендере, пропорции можно сделать по вкусу. Основные продукты перец и кинза, остальное по вкусу. Масло для создания эмульсии.

Копченый сыр 🧀💨

Сливочный сыр и сыр Фета смешать в равных пропорциях, добавить копченые сливки и хорошо взбить.
Сливки закоптить любым удобным способом. Smoke gun, коптилка, дымарь, жженая солома, горелое бронзовое полено и тд.

Пробуйте, наслаждайтесь 🙏🏻😊

#роман_с_томатом

Скоро абрикосы и персики в Hello Coffee 🍑🍑🍑

#роман_про_продукты

Ужин в Hello Wine 🦪🍾

Паштет из куриной печени приготовленный в вакуумном пакете при температуре 57С 2 часа. Затем печень замораживается и пробивается до идеальной текстуры с помощью гомогенезатора PACOjet. Сверху натертый орех пекан и для баланса инжирное варенье. 👌🏻

Простое, но идеальное сочетание лосося, авокадо и трюфеля. Ничего лишнего, три основных продукта и чистый вкус😊

Много зелени с лососем татаки и ореховым соусом 😋

Картофель фри приготовленный с использованием японской техники темпура. Нечто невероятное, напоминает домашние пирожки с картошкой 🔥

И конечно, дюжина импортных устриц, мясистых, с приятным ароматом свежего огурца и солоноватым вкусом морской воды 🦪

Пробуйте, наслаждайтесь 🙏🏻😊

#роман_про_ресторан