Роман на кухне ❄️
3.65K subscribers
3.39K photos
954 videos
4 files
287 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Красота интерьера. Третий зал Hello Coffee. Современный и стильный дизайн. Интеграция посадочных мест в кухню, где происходят все процессы, от заготовок до блюд, от раскатки теста до выпечки и десертов. Гость может наблюдать и наслаждаться, сначала от процессов, а затем от вкусов.

Интерьерная съемка от гуру фотографий Владимира, бесподобно и очень профессионально. Одно удовольствие наблюдать, как он видит делали и вытаскивает с помощью объектива то, что глазу не видно🔥⭐️
🔥369👌2
Где бренд шеф ест шаурму?

Да, мы едим все, что можно есть😁

Шаурму, доширак, чипсы, хот-доги, чебуреки, едим в придорожных шашлычках и тд.

Мой топ, Баран и Бисер и Gastro Bistro Shawarma

Где еще качественная шаурма????
🔥34👍83
Поздравляю Мичу Мицухару и команду ресторана Maido с первым местом в мире, по версии The World 50 Best Restaurant

⭐️⭐️⭐️
36🔥11🏆92
В такую жару, самое освежающее, холодный суп и бокальчик апероля.

Вариантов холодных супов не так много и самые популярные , это конечно окрошка и гаспачо.

Чтобы не быть однообразными, в разных ресторанах мы делаем разные вариации этих супов.

Окрошка с омулем на огуречном рассоле
Гаспачо с креветками
Окрошка с говядиной на домашнем квасе или айране
Сальморехо с креветками
Гаспачо с крабом
Окрошка с пастрами
Узбекский чалоп


Пробуйте, освежайтесь☀️🧊
1711🔥61
Forwarded from HungryHeart
⚡️The World’s 50 Best Restaurants 2025

1 Maido (Лима, Перу)
2 Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
3 Quintonil (Мехико, Мексика)
4 DiverXO (Мадрид, Испания)
5 Alchemist (Копенгаген, Дания)
6 Gaggan Anand (Бангкок, Тайланд)
7 Sezanne (Токио, Япония)
8 Table by Bruno Verjus (Париж, Франция)
9 Kojlle (Лима, Перу)
10 Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
11 Wing (Гонконг)
12 Atomix (Нью-Йорк, США)
13 Potong (Бангкок, Тайланд)
14 Plénitude (Париж, Франция)
15 Ikoyi (Лондон, Великобритания)
16 Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
17 Sorn (Бангкок, Таиланд)
18 Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
19 The Chairman (Гонконг)
20 Atelier Moessmer Norbert Niederkofler(Брунико, Италия)
21 Narisawa (Токио, Япония)
22 Sühring (Бангкок, Таиланд)
23 Borsagó (Сантьяго, Чили)
24 Elkano (Гетария, Испания)
25 Odette (Сингапур)
26 Mérito (Лима, Перу)
27 Trèsind Studio (Дубай)
28 Lasai (Рио-де -Жанейро, Бразилия)
29 Mingles (Сеул, Южная Корея)
30 Le Du (Бангкок, Тайланд)
31 Le Calandre (Рубано, Италия)
32 Piazza Duomo (Альба, Италия)
33 Steireereck (Вена, Австрия)
34 Enigma (Барселона, Испания)
35 Nusara (Бангкок, Таиланд)
36 Florilège (Токио, Япония)
37 Orfali Bros Bistro (Дубай)
38 Frantzén (Стокгольм, Швеция)
39 Mayta (Лима, Перу)
40 Septime ((Париж, Франция)
41 Kadeau (Копенгаген, Дания)
42 Belcanto (Лиссабон, Португалия)
43 Uliassi (Сенигаллия, Италия)
44 La Cime (Осака, Япония)
45 Arpège (Париж, Франция)
46 Rosetta (Мехико, Мексика)
47 Vyn (Skillinge, Швеция)
48 Celele (Картахена, Колумбия)
49 KOL (Лондон, Великобритания)
50 Jan (Мюнхен, Германия)
12🔥12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥5