Роман на кухне ❄️
3.65K subscribers
3.39K photos
953 videos
4 files
287 links
Я Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem и совладелец Hello Wine и Hello Coffee в Красноярске.
• Эксклюзивные гастро мысли и идеи
• Взгляды изнутри на ресторанный бизнес
• Ответы на вопросы и общение

Сотрудничество: @Roman_Chemerenko
Download Telegram
Красота интерьера. Третий зал Hello Coffee. Современный и стильный дизайн. Интеграция посадочных мест в кухню, где происходят все процессы, от заготовок до блюд, от раскатки теста до выпечки и десертов. Гость может наблюдать и наслаждаться, сначала от процессов, а затем от вкусов.

Интерьерная съемка от гуру фотографий Владимира, бесподобно и очень профессионально. Одно удовольствие наблюдать, как он видит делали и вытаскивает с помощью объектива то, что глазу не видно🔥⭐️
🔥369👌2
Где бренд шеф ест шаурму?

Да, мы едим все, что можно есть😁

Шаурму, доширак, чипсы, хот-доги, чебуреки, едим в придорожных шашлычках и тд.

Мой топ, Баран и Бисер и Gastro Bistro Shawarma

Где еще качественная шаурма????
🔥34👍83
Поздравляю Мичу Мицухару и команду ресторана Maido с первым местом в мире, по версии The World 50 Best Restaurant

⭐️⭐️⭐️
36🔥11🏆92
В такую жару, самое освежающее, холодный суп и бокальчик апероля.

Вариантов холодных супов не так много и самые популярные , это конечно окрошка и гаспачо.

Чтобы не быть однообразными, в разных ресторанах мы делаем разные вариации этих супов.

Окрошка с омулем на огуречном рассоле
Гаспачо с креветками
Окрошка с говядиной на домашнем квасе или айране
Сальморехо с креветками
Гаспачо с крабом
Окрошка с пастрами
Узбекский чалоп


Пробуйте, освежайтесь☀️🧊
1711🔥61