Пока я в Москве, готовлюсь к ужину в ресторане MANUL, моя команда HeLLO COFFEE проводит винный ужин совместно с винодельней CHATEAU de TALU в нашем любимом третьем зале.

Совсем недавно, я побывал в том самом замке, это действительно кусочек Франции на Русской земле.

Что в меню:

0. Хрустящий соленый хлеб, печеный перец и тугунок
1. Морской гребешок с клубникой, черешней и соусом из киви
2. Тартар из говядины, виноград Изабелла и копченый сулугуни
3. Щечки дикого сибаса с палитрой из овощей
4. Стейк из вырезки с кофейным соусом, кедровой кашей и сморчками
5. Чебуреки с говяжими ребром и огурчиками Бурбон
6. Грушевый пирог с мороженным персик- проссеко

Очень атмосферное место, ЗА КРЫШЕЙ ⭐️

Еда и вино от команды фриков( big wine freaks)

Шеф, Марат Калайджян.

Столярный переулок 3, корпус 8, 3 этаж, Москва.

#роман_про_ресторан

Ресторан кухни народов Сибири, Manul, 1 год.

Готовили в прекрасной компании шефов. Каждый шеф каким то образом связан с Сибирью. И ужин получился по настоящему Сибирским 🔥🔥🔥

Владимир Чистяков
Александр Кучеров
Александр Мордашев
Роман Чемеренко
Виктор Шайдецкий

#роман_про_ресторан