Forwarded from Чёб пожрать? (Anna)
Оказывается, в Братске есть ресторан с собственной территорией на острове в 6000 га, на которой охотоведы и егеря разводят диких животных. И вчера нам удалось попробовать меню ресторана «Лес и степь» от шефа Дмитрия Зана. Дикое мясо само по себе очень грубое и сложное в приготовлении - такой насыщенный вкус редко где встретишь.
Мы попробовали: печень и мясо косули, мясо кабана и марала. Из удивительного - подкопченая губа сохатого и чебурек из мяса медведя, тут все просили добавки 😁 Спасибо @hellowine_bellini за новые впечатления и за места со всеми самыми крутыми шефами Красноярска 🤩 Спасибо @les.i.step_ за новые открытия, захотелось в Братск увидеть всё своими глазами 😍
Пс: на последней фотке меня поздравляют с поступлением в СГУгиТ, теперь я студент 🥳
#ресторанный_нытик
Мы попробовали: печень и мясо косули, мясо кабана и марала. Из удивительного - подкопченая губа сохатого и чебурек из мяса медведя, тут все просили добавки 😁 Спасибо @hellowine_bellini за новые впечатления и за места со всеми самыми крутыми шефами Красноярска 🤩 Спасибо @les.i.step_ за новые открытия, захотелось в Братск увидеть всё своими глазами 😍
Пс: на последней фотке меня поздравляют с поступлением в СГУгиТ, теперь я студент 🥳
#ресторанный_нытик
❤10🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Я сам себе сказал, что в нашем ресторане Hello Wine, каждый месяц будут проходить ужины. Они могут быть разные, а-ля карт, сет, Гала, бранч… не важно, но точно от шефа из региона, мало известного, талантливого, со своей философией и продуктом. Все для того чтобы развивать уровень гастрономии и в тех городах, куда супер премии не доходят.
И так, Дмитрий Зан, ресторан Лес и Степь, город Братск. У них 6000 га угодий с дикими животными. И шеф с командой знают свое дело. Очень профессионально работают с диким мясом.
Привезли сет из семи подач, и там только дичь. Косуля, кабан, губы лося, медвежатина, олень… к каждому блюду наш сомелье Евгений подобрал вино. Вечер был очень изысканным, правильным и вкусным. Дима, шеф, благодарю🙏🏻
https://instagram.com/zan_dimyla?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
И так, Дмитрий Зан, ресторан Лес и Степь, город Братск. У них 6000 га угодий с дикими животными. И шеф с командой знают свое дело. Очень профессионально работают с диким мясом.
Привезли сет из семи подач, и там только дичь. Косуля, кабан, губы лося, медвежатина, олень… к каждому блюду наш сомелье Евгений подобрал вино. Вечер был очень изысканным, правильным и вкусным. Дима, шеф, благодарю🙏🏻
https://instagram.com/zan_dimyla?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
❤14🔥7👍5
Новая азиатская лавка на Мира 104. Очень хороший и интересный выбор.
🔥17
Это была самая профессиональная фуд видеосъемка, 5 блюд с 11 до 22 часов. Профессиональная настройка света и эффектов. Команда профессионалов. Результат будет достойный фильма….
❤🔥20❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Домашние животные, это как минимум увлекательное зрелище, как они гоняются за лакомством.
Животные, часть нашей жизни. Искренне считаю, что и в ресторанах питомцам должно быть место и отдельное меню. И такое у нас есть. Hello Wine.
Животные, часть нашей жизни. Искренне считаю, что и в ресторанах питомцам должно быть место и отдельное меню. И такое у нас есть. Hello Wine.
❤17👍4🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Собранный урожай на даче, это всегда невероятная энергетика. Продукт абсолютно другой, такой не купишь в магазине. Мы его готовим специально для вас, что бы вы, насладились. Hello Wine.
🔥14❤4👍2
Forwarded from Открытая кухня | Яндекс Еда
Кто учит поваров в России?
Так замотались в первосентябрьской суете, что забыли похвалиться нашей новой рубрикой «Чему учиться». В самой первой статье рассказываем, как устроен гастровуз Institut Paul Bocuse в Красноярске, студенты которого — лучшие повара России. Читать тут.
#Красноярск
Так замотались в первосентябрьской суете, что забыли похвалиться нашей новой рубрикой «Чему учиться». В самой первой статье рассказываем, как устроен гастровуз Institut Paul Bocuse в Красноярске, студенты которого — лучшие повара России. Читать тут.
#Красноярск
Открытая кухня
Читайте новое медиа от Яндекс Еды
❤9👍3❤🔥2🔥2
Ну что, мы уже в Москве.
Завтра готовим в ресторане Onest, наше прочтение обеда в бизнес-классе Аэрофлота. И если мы все правильно сделаем, нашим обедом можно будет насладиться в бизнес классе.
Завтра готовим в ресторане Onest, наше прочтение обеда в бизнес-классе Аэрофлота. И если мы все правильно сделаем, нашим обедом можно будет насладиться в бизнес классе.
👍22🔥11❤4
Forwarded from СысоевFM
Сегодня и завтра по городу колесят такие авто. Если увидите, то знайте, что в них ездят шеф-повара, которые завтра примут участие в финале второго конкурса SU-Шеф, который я делаю вместе с «Аэрофлотом».
Совсем скоро узнаем, чьи блюда будут летать в бизнес-классе на всех рейсах национального авиаперевозчика.
@sysoevfm
Совсем скоро узнаем, чьи блюда будут летать в бизнес-классе на всех рейсах национального авиаперевозчика.
@sysoevfm
❤🔥18👍2🍾2
«Chi trova un amico, trova un tesoro», что означает – найди друга, найдешь сокровище.
19 сентября в ресторане Onest пройдет гастрономический ужин, который будет выдержан в итальянских традициях и традициях регионов.
За небанальное меню из 6 курсов отвечают:
@Мирко Дзаго (Onest, «Аист», отмеченный гидом MICHELIN, Bro&N и La Fabbrica)
@Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini, преподаватель российского представительства Institut Paul Bocuse – Института гастрономии СФУ, Красноярск)
@Олег Колисниченко (ресторанный холдинг «Правый Берег», шеф-повар La Fabbrica, Ростов-на-Дону).
Дата: 19.09
Время: 19:09
Адрес: Малая Бронная, 8/1
Бронь: +7 (985) 470 70 30
19 сентября в ресторане Onest пройдет гастрономический ужин, который будет выдержан в итальянских традициях и традициях регионов.
За небанальное меню из 6 курсов отвечают:
@Мирко Дзаго (Onest, «Аист», отмеченный гидом MICHELIN, Bro&N и La Fabbrica)
@Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini, преподаватель российского представительства Institut Paul Bocuse – Института гастрономии СФУ, Красноярск)
@Олег Колисниченко (ресторанный холдинг «Правый Берег», шеф-повар La Fabbrica, Ростов-на-Дону).
Дата: 19.09
Время: 19:09
Адрес: Малая Бронная, 8/1
Бронь: +7 (985) 470 70 30
👍10