Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рекомендации от шефа Николая. Запоминайте и готовьте вкусный шашлык 👌🏻😋
🔥18
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
После любой профессиональной съемки мы видим красивый результат🙏🏻😊
А что же происходит во время съемки? Обычное живое общение, шутки и неудачные дубли. Добро пожаловать в закулисье 😁
Мы собрали нарезку нашего съемочного дня😆😆😆
Мы закончили работать над новым меню ресторана Баран и Бисер. Сегодня вечером мы представим короткую версию этого меню и заодно отпразднуем день рождение ресторана. Будем готовить новое меню для вас 30.05 с 18.30 🔥🔥🔥
А что же происходит во время съемки? Обычное живое общение, шутки и неудачные дубли. Добро пожаловать в закулисье 😁
Мы собрали нарезку нашего съемочного дня😆😆😆
Мы закончили работать над новым меню ресторана Баран и Бисер. Сегодня вечером мы представим короткую версию этого меню и заодно отпразднуем день рождение ресторана. Будем готовить новое меню для вас 30.05 с 18.30 🔥🔥🔥
🤣27🔥11❤7👍2
Сегодня в ресторане Баран и Бисер запустили спешл меню. Это короткая версия меню, которое в скором времени появится.
Сейчас нам важно комфортно подготовить гостей к новому меню и отработать с командой каждое блюдо, с реальными заказами 🍛
Сейчас нам важно комфортно подготовить гостей к новому меню и отработать с командой каждое блюдо, с реальными заказами 🍛
🔥33❤13👍2
Как мы придумываем блюда в наши меню?
Самое важное понять, что это работа не одного человека. Это работа целой команды.
Если пытаться сделать это одному или поручить все своему шеф повару, будьте уверены - это провал. Сейчас настолько все быстро развивается, что один человек, просто не будет успевать обрабатывать, анализировать и внедрять эту информацию. Поэтому работать нужно только в команде.
Я много думаю о еде, о трендах, о современных технологиях. Я все записываю! записываю где угодно. Это может быть блокнот, заметки, сохраненки в соц сетях, листочки …. И тут самое важное, передать это команде, дать возможность воспроизвести твои мысли. Результат получается идеальным 😊😊😊
Вот например, я прихожу к шефам со списком слов: булочка, мортаделла, чеддер, яйцо. По итогу рождается супер блюдо для завтрака, которое скоро будет в меню 🔥🔥🔥
Самое важное понять, что это работа не одного человека. Это работа целой команды.
Если пытаться сделать это одному или поручить все своему шеф повару, будьте уверены - это провал. Сейчас настолько все быстро развивается, что один человек, просто не будет успевать обрабатывать, анализировать и внедрять эту информацию. Поэтому работать нужно только в команде.
Я много думаю о еде, о трендах, о современных технологиях. Я все записываю! записываю где угодно. Это может быть блокнот, заметки, сохраненки в соц сетях, листочки …. И тут самое важное, передать это команде, дать возможность воспроизвести твои мысли. Результат получается идеальным 😊😊😊
Вот например, я прихожу к шефам со списком слов: булочка, мортаделла, чеддер, яйцо. По итогу рождается супер блюдо для завтрака, которое скоро будет в меню 🔥🔥🔥
🔥29
Всех причастных к сладкому. С днем кондитера 🔥🔥🔥
❤33🔥11