У нас уже вторую неделю идет дегустация новинок на летний сезон. В каждом ресторане команды готовят, дают нам дегустацию и мы совместно решаем, что вводим сейчас, а что оставляем на доработку. За это время мы пробуем более 150 блюд🫃😋

Для того чтобы более продуктивно работать с обновлением, мы привлекаем к дегустации шефов из других наших ресторанов. Для них это тоже развитие и насмотренность 👌🏻

Чтобы все не забыть, фиксируем информацию в документе📑

Уже 17го апреля, эти шефы снова встретят вас в ресторане Bistrot de Luxe Home.

На это раз, они встречают бренд амбассадора Сергея Савельева с винами, которые удивят вас своими вкусовыми оттенками 👌🏻😊 Наши шефы уже подобрали блюда к вину, и это будет поверьте мне восхитительно.

А для того чтобы мы, шефы, могли правильно подобрать еду к вину, мы проходим обучения с нашими сомелье. Это очень важно, так как современный шеф, ОБЯЗАН разбираться в вине не хуже, чем первоклассный сомелье 👍🏻

Эстетика Красноярского Центрального продуктового рынка он же Колхозный 👌🏻😁

Наш рынок не большой, там нет изобилия продуктов и голова не кружиться от ассортимента. Но в нем есть свое, прекрасное😊 Иногда, это отличное место для вдохновления на что то новое. И не потому что там есть какой то уникальный продукт, там просто своя атмосфера.

А наеб…ь по ценам на рынке - это как зубы почистить, поэтому там закупаться не стоит. И знаете, с таким невинным видом тебе втирают эту херню, как будто ты дебил, лучший продукт, свежий, уникальный. А на элементарном вопросе зашиваются:

томаты - Ташкент? Нет, ты что милок, какой это Ташкент, это Узбекские томаты 😆

И цены ломят, дороже чем в золотой осени. Вот она - действительная эстетика рынка 🤷🏻‍♂️