Вечерний воскресный ужин, под красивый закат 🌅

Из купленных овощей было решено приготовить теплый салат по типу аджапсандали. К нему пожарить стейки из говядины и обжарить свежую спаржу.

Баклажан
Кабачок
Красный Лук
Чеснок
Перец

Запекаем с солью, перцем и оливковым маслом. Очищаем, нарезаем и смешиваем, добавляем свежих томатов и много кинзы. Можно приправить зирой для восточного аромата👌🏻

Наслаждайтесь 🙏🏻😊

Начинаем новую рабочую👋🏻

На прошлой неделе подготовили контент по пасхам в ресторанах
Hello coffee, Hello Wine, Чешуя и Формаджи 🧁

Выбрали зелень на весь летний сезон, надеемся, что фермеры справятся с обьемами 🥬

Попробовали новое мясо для ресторана Home. Скоро там появиться барашек 🥩

Встретили команду Ресторанных Ведомостей G10. Показали им наши рестораны и поделились опытом работы. 📑

Попробовали сет для ужина от студентов института гастрономии. Дали обратную связь. Ждем исправления ошибок и повторную дегустацию

Отсняли новинки и спешл меню для Hello Wine и Hello Coffee.

Провели дегустацию нового меню для ресторана Формаджи. Уходим снова в Италию.

Организовали ужин от шефов Bellini в ресторане Home. День рождения ресторана, 16 лет 🍾

Завершили скелет нового меню для Баран и Бисер. Скоро будут изменения

Хорошей всем рабочей недели 🙏🏻😊

Новое в Hello Coffee 👏🏻🗞️

Утреннее меню.

☕️сендвич на римском хлебе с лососем и авокадо
☕️сендвич на римском хлебе с ростбифом и печеным перцем
☕️сендвич на римском хлебе с курицей, сыром и томатами
☕️сендвич на римском хлебе с тунцом, сыром и яйцом
☕️картофельные вафли Бенедикт с яйцом пашот и снежным крабом
☕️большой завтрак с пармской ветчиной, мортаделой, бурратой и томатами
☕️говядина в сливочно-перечном соусе с шампиньонами и картофелем
☕️куриная грудка по-милански со шпинатом, сладкой горчицей и пармезаном
☕️томленые говяжьи щеки с гречкой и пеперонатой


Вечернее меню

🍷бутерброд с малосольным лососем на бородинском хлебе с каперсами
🍷телятина с соусом тонато, свежим сельдереем и каперсами
🍷салат с марокканским осьминогом, копчеными томатами и шпинатом
🍷курильские гребешки с картофельным кремом и грибным жу
🍷марокканский осьминог с обжаренным молодым картофелем, шпинатом и пеперонатой
🍷лингвини со сморчками

Выпечка

🥐кекс арахис-карамель
🥐баскский гато малина-миндаль с ванильным мороженым
🥐канелле черемуха со сметанным кремом
🥐финансье малина-фисташка
🥐даниш тирамису
🥐краффин с вишневым компоте и ванильным кремом
🥐манки бред с корицей и карамелью

Пирожные

🍮кокос-манго-лайм
🍮латте соленая карамель
🍮фундук-шоколад
🍮лесные ягоды-ваниль
🍮фисташка-маракуйя
🍮тарталетка цитрус

Конфеты

🍬карамель-пекан
🍬вишня-марципан
🍬йогурт-банан

Приходите, наслаждайтесь 🙏🏻😊

Попробуйте новые вкусы 🙏🏻😊