Буду знакомить вас с командой, писать про тех кто создает все то, что вы можете попробовать у нас в гостях🙏🏻😊
Настя Богданова, наш талантливый шеф кондитер ⭐️
Выпускница института гастрономии Paul Bocuse сейчас возглавляет кондитерскую Hello Coffee.
Вместе с командой, они приготовили для вас конфеты ручной работы и муссовый торт, которые можно заказать на День Всех Влюбленных.
Торт и конфеты доступны по предзаказу, их количество ограничено. Всю информацию вы можете уточнить по телефону, в соц сетях или в ресторане🙏🏻
Настя Богданова, наш талантливый шеф кондитер ⭐️
Выпускница института гастрономии Paul Bocuse сейчас возглавляет кондитерскую Hello Coffee.
Вместе с командой, они приготовили для вас конфеты ручной работы и муссовый торт, которые можно заказать на День Всех Влюбленных.
Торт и конфеты доступны по предзаказу, их количество ограничено. Всю информацию вы можете уточнить по телефону, в соц сетях или в ресторане🙏🏻
🔥55❤9👍6
Неожиданно и приятно, получить сообщение от Андрея Шмакова, шефа ресторана SAVVA ⭐️. Сообщение с приглашением быть одним из шефов на гастрономическим ужине « I AM HERE TO EAT & DRINK»
Будем готовить вместе с шефами года с разных регионов России по версии «WHERE TO EAT 2024»
Пэйринг подбирают сомелье года разных регионов так же по версии Всероссийской премии WTE 2024.
25.02.25 в ресторане SAVVA🙏🏻😊⭐️
Будем готовить вместе с шефами года с разных регионов России по версии «WHERE TO EAT 2024»
Пэйринг подбирают сомелье года разных регионов так же по версии Всероссийской премии WTE 2024.
25.02.25 в ресторане SAVVA🙏🏻😊⭐️
🔥47❤25👍8
Краткий путеводитель, что мы успели посетить за 4 дня в Барселоне. Некая рекомендация для гастропутешествия.
Рынок La Boqueria, один из самых старых и больших рынков Европы 👌🏻
Time Out Market Barcelona, один из самых популярных фуд маркетов по всему миру.
Brunells, пекарня с 1852 года. Победители в номинации лучший круассан в Барселоне 2024.
Las Fritas, лучший картофель фри. Очень разнообразный выбор топингов. Мой топ, хамон + перчики пардон.
La Colmena, самая старая кондитерская Барселоны. Тут надо пробовать их булочку с кремом, XUIXO ( ЧУЧО )
El Nacional, гастрономическое пространство Барселоны. Устричный бар, хамон, напитки, мясо…. И, Невероятный туалет с ZIELINSKI & ROZEN.
FUGAZ, гастрономичный ресторан с локальными продуктами и натуральным вином.
Torrons Artesans, магазины шоколада с 1775 года. Шоколад от известных шефов Испании, Альберт Адриа, Жорди Рока, Кике ДаКоста ….
Hoffman, авторская пекарня. Невероятной красоты десерты, конфеты и супер выпечка.
DIREKTE, ресторанчик на рынке отмеченный гидом MICHELIN ⭐️
Ну и конечно, обязательно посмотреть достопримечательности, музеи, площади и просто погулять по городу.
Рынок La Boqueria, один из самых старых и больших рынков Европы 👌🏻
Time Out Market Barcelona, один из самых популярных фуд маркетов по всему миру.
Brunells, пекарня с 1852 года. Победители в номинации лучший круассан в Барселоне 2024.
Las Fritas, лучший картофель фри. Очень разнообразный выбор топингов. Мой топ, хамон + перчики пардон.
La Colmena, самая старая кондитерская Барселоны. Тут надо пробовать их булочку с кремом, XUIXO ( ЧУЧО )
El Nacional, гастрономическое пространство Барселоны. Устричный бар, хамон, напитки, мясо…. И, Невероятный туалет с ZIELINSKI & ROZEN.
FUGAZ, гастрономичный ресторан с локальными продуктами и натуральным вином.
Torrons Artesans, магазины шоколада с 1775 года. Шоколад от известных шефов Испании, Альберт Адриа, Жорди Рока, Кике ДаКоста ….
Hoffman, авторская пекарня. Невероятной красоты десерты, конфеты и супер выпечка.
DIREKTE, ресторанчик на рынке отмеченный гидом MICHELIN ⭐️
Ну и конечно, обязательно посмотреть достопримечательности, музеи, площади и просто погулять по городу.
🔥38❤17👍12
EAT & GO
Branding & Design for Takeaways & Restaurants
Именно упаковка один из важных моментов брендинга ресторана, кафе, корнера…. Эта деталь, на которую стоить обратить внимание! Заниматься этим важно, на этапе формирования концепции.
Эта деталь, которая визуально, тактильно будет привлекать гостевой поток. Продуманная, красивая упаковка будет заставлять чаще, что то брать с собой и приносить домой, просто гулять по улице, потому что красиво, или просто сделать фото и выложить в соц сети. Хорошая, продуманная упаковка - это один из скрытых инструментов продвижения 👌🏻
Изучая полки книжного магазина, наткнулся на вот эту классную книгу. Будем изучать👨🏫📚
Branding & Design for Takeaways & Restaurants
Именно упаковка один из важных моментов брендинга ресторана, кафе, корнера…. Эта деталь, на которую стоить обратить внимание! Заниматься этим важно, на этапе формирования концепции.
Эта деталь, которая визуально, тактильно будет привлекать гостевой поток. Продуманная, красивая упаковка будет заставлять чаще, что то брать с собой и приносить домой, просто гулять по улице, потому что красиво, или просто сделать фото и выложить в соц сети. Хорошая, продуманная упаковка - это один из скрытых инструментов продвижения 👌🏻
Изучая полки книжного магазина, наткнулся на вот эту классную книгу. Будем изучать👨🏫📚
❤24🔥9✍3💯3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколад 🍫
Для производства шоколада используются какао бобы. Это миндалевидные семена плода шоколадного дерева. Какао бобы ферментируют в течении 7 дней. Во время этого процесса, бобы формируют и набирают вкус.
Далее бобы сушат и упаковывают в мешки. Так, они могут хранится до 2х лет.
В таком виде их транспортируют на фабрики, где бобы уже обжаривают и разделяют на какао крупку и какаовеллу.
Какао крупру на специальных мельницах дробят и под давлением отделяют какао масло. А вот какао масло - это основной ингредиент шоколада.
И мне удалось заполучить именно плоды шоколадного дерева, из которых уже извлекли какао бобы. Привезли нам их с пересадками из Эквадора. Эквадор - один из лидеров производства какао бобов на мировом рынке.
Мы подаем в плодах наши шоколадные конфеты ручной работы. Показывая то, как продукт выглядит изначально.
Например для производства 1 кг какао, понадобиться около 40 таких плодов🤷🏻♂️😁
Для производства шоколада используются какао бобы. Это миндалевидные семена плода шоколадного дерева. Какао бобы ферментируют в течении 7 дней. Во время этого процесса, бобы формируют и набирают вкус.
Далее бобы сушат и упаковывают в мешки. Так, они могут хранится до 2х лет.
В таком виде их транспортируют на фабрики, где бобы уже обжаривают и разделяют на какао крупку и какаовеллу.
Какао крупру на специальных мельницах дробят и под давлением отделяют какао масло. А вот какао масло - это основной ингредиент шоколада.
И мне удалось заполучить именно плоды шоколадного дерева, из которых уже извлекли какао бобы. Привезли нам их с пересадками из Эквадора. Эквадор - один из лидеров производства какао бобов на мировом рынке.
Мы подаем в плодах наши шоколадные конфеты ручной работы. Показывая то, как продукт выглядит изначально.
Например для производства 1 кг какао, понадобиться около 40 таких плодов🤷🏻♂️😁
❤40🔥21
Рецепт идеального субботнего ужина 😊✔️
✔️Стейк Денвер Мираторг, 1000₽ за упаковку в гипермаркете Okeй
✔️ Бутылочка российского вина, ROSE FANAGORIA, 799₽. Очень хорошее вино.
✔️ Свежие овощи😊
✔️ Цветы для домашнего уюта, купленные на недавно открывшемся СКЛАДЕ ЦВЕТОВ на Перенсона 62. 1850₽
✔️Стейк Денвер Мираторг, 1000₽ за упаковку в гипермаркете Okeй
✔️ Бутылочка российского вина, ROSE FANAGORIA, 799₽. Очень хорошее вино.
✔️ Свежие овощи😊
✔️ Цветы для домашнего уюта, купленные на недавно открывшемся СКЛАДЕ ЦВЕТОВ на Перенсона 62. 1850₽
❤36❤🔥6👍5🌭2