VIVANT

Впервые в жизни, мы ели то, что в обычной жизни не едим и никогда не закажем.
От незнания французского, нас накормили телячьими мозгами и зобной железой😆 Но, было интересно, и я начинаю пересматривать свое отношение к субпродуктам😁. Напомню, я могу их готовить, но есть и пробовать, вообще ни как🤢
Ел я телячьи мозги с удовольствием, не понимая что это, все таки решил перевести с французского. И знаете, было вкусно 🔥

Давайте по порядку.

✔️ ставрида, шисо, имбирь 🔥
✔️ телячьи мозги, анчоус , соус палак ( индийский соус из шпината) 🔥
✔️ Дорадо, красный апельсин, масло из куриной печени, икра 🔥
✔️ Тартар из телятины, грибы в кляре, каштан 🔥
✔️ сладкая телятина( зобная железа) , жареный салат эндивий, соус из вина, лардо 🔥
✔️хлеб, масло 🔥
✔️Оранж Horus Philippe Viret 2022 🔥

203.00 € 💶

GROOT LA TOURTE

Совершенно случайно прогуливаясь по парижской улочке, увидели очень маленькое заведение с пирогами Groot la tourte . Прошли мимо, но решили зайти на обратном пути.
Оказалось, тут трудиться Hugo Riboulet Top Chef 14.
В меню 4 разных пирога, несколько салатов и напитки. Мы взяли мясной, один на двоих и наелись! Сочно, вкусно и сытно. Многогранная начинка состоящая и слоев мяса, картофеля, сыра, фуагра и капусты. Очень тонкое хрустящие тесто 👌🏻😊.
Столов нет, только стойка. За время нашего прибывания, очень много пирогов уходили на доставку.
Этот пирог - это традиции французской гастрономии и современность уличной еды👌🏻🇫🇷

PIERRE HERME

Это один из бутиков Пьера Эрме, потомственного кондитера в четвертом поколении. Его считают истинным художником десертов, сравнивают с авангардистами и называют Пикассо кулинарного искусства⭐️⭐️⭐️

Кому интересно, поищите информацию на просторах мировой сети. Это действительно легендарная личность👌🏻

Буду знакомить вас с командой, писать про тех кто создает все то, что вы можете попробовать у нас в гостях🙏🏻😊

Настя Богданова, наш талантливый шеф кондитер ⭐️

Выпускница института гастрономии Paul Bocuse сейчас возглавляет кондитерскую Hello Coffee.

Вместе с командой, они приготовили для вас конфеты ручной работы и муссовый торт, которые можно заказать на День Всех Влюбленных.
Торт и конфеты доступны по предзаказу, их количество ограничено. Всю информацию вы можете уточнить по телефону, в соц сетях или в ресторане🙏🏻

Краткий путеводитель, что мы успели посетить за 4 дня в Барселоне. Некая рекомендация для гастропутешествия.

Рынок La Boqueria, один из самых старых и больших рынков Европы 👌🏻

Time Out Market Barcelona, один из самых популярных фуд маркетов по всему миру.

Brunells, пекарня с 1852 года. Победители в номинации лучший круассан в Барселоне 2024.

Las Fritas, лучший картофель фри. Очень разнообразный выбор топингов. Мой топ, хамон + перчики пардон.

La Colmena, самая старая кондитерская Барселоны. Тут надо пробовать их булочку с кремом, XUIXO ( ЧУЧО )

El Nacional, гастрономическое пространство Барселоны. Устричный бар, хамон, напитки, мясо…. И, Невероятный туалет с ZIELINSKI & ROZEN.

FUGAZ, гастрономичный ресторан с локальными продуктами и натуральным вином.

Torrons Artesans, магазины шоколада с 1775 года. Шоколад от известных шефов Испании, Альберт Адриа, Жорди Рока, Кике ДаКоста ….

Hoffman, авторская пекарня. Невероятной красоты десерты, конфеты и супер выпечка.

DIREKTE, ресторанчик на рынке отмеченный гидом MICHELIN ⭐️

Ну и конечно, обязательно посмотреть достопримечательности, музеи, площади и просто погулять по городу.